Bachelor diner: drie voor originele gerechten nieuwe aardappelen - video recepten thuis

Andere barchelor eet:

bachelor diner: geroosterde zee

hert diner: grote zouten

hert diner: mosselen chili saus

hert diner: knoflooksoep met mosselen

Gevulde peper in twee sauzen

Farg'ona pilaf

hert eten vlees appels

schnitzel Italiaanse of Saltimbocca

EP-filet balsamicosaus

hert diner: bot Italiaanse

hert diner: cannelloni cantharel

Zoals het best kan worden middelgrote gekookte aardappelen, schoongemaakt, zelfs van delicate dunne huid, gearomatiseerde boter besprenkeld verse dille, ingediend met zure room en nog warm, uit een bed, in de zomer tomaten. Maar het is een klassieker. En soms wil je aan de klassieke funderingen te breken.

Vandaag de dag, dus in hun culinaire categorie, probeer ik om drie maaltijden per volledig atypisch van jonge aardappel recepten koken voor drie verschillende keukens - Armenië, Spaans en Canarische.

Dus, gaan we naar de markt voor boodschappen en zal in het Spaans te bereiden aardappelen met een pittige pasta en paprika; aardappelen Armeens jeneverbessen en papas arrugadas - gerimpelde aardappelen in pikante saus met Canary mojo picon ...

Traditioneel, te beginnen met de aankoop van producten op de markt.

Voor de bereiding van drie gerechten, zullen we de volgende producten nodig:

Het moet:

Aardappelen - ongeveer 2 kg (per 1 groot gedeelte van elk gerecht) Paprika, rode paprika en bitter - 2 pod

Garlic - hoofd

Olijfolie, lichte en donkere balsamico azijn

Sea grof zout

tijm

jeneverbessen

Zira

Imereti saffraan

gedroogde paprika

laurierblad

zwarte peper

groen

RECEPT aardappelen in het Spaans met een pittige pasta en paprika

Hoe te bereiden:

1. De eerste bereiden aardappelen in het Spaans met een pittige pasta en paprika. Om dit te doen, schakelt de aardappelknollen uit de huid en zet de stoofpot op het vuur. Vergeet niet om zout water.

2. Kook aardappelen ongeveer 10 minuten tot bijna gaar.

3. Terwijl de gekookte aardappelen, kruidig ​​bereiden een pasta. Om dit te doen, fijngehakt 2 teentjes knoflook en hete peper.

4 Om de knoflook en paprika voeg een beetje bitter komijn knijpen en rek in een mortier. Voeg vervolgens aan het mengsel 1-2 theelepels paprika en voeg 1, 5 theelepels lichte wijnazijn en het mengsel goed geroerd.

5. Na 10 minuten koken aardappelen, afvoer merkbaar en gooi de aardappelen in een vergiet te stapelen.

6. De pan giet 4 eetlepels olijfolie en warmte- en vervolgens op aardappel pan.

7 Terwijl aardappels aardappelen, in ringen gesneden paprika pod.

8. en voeg het samen met de eerder bereide kruidige deklagen op pan wanneer de aardappelen enigszins bruin.

9 Goed mengen met aardappelen en paprika plakken en bak 3 minuten.

10 Ready aardappelen verschuiven de schaal garnituur greens en verse tomaten. Bovendien is het klaar gerecht in Spanje bestrooid met grof zout.

RECEPT aardappelen in Armeense met jeneverbessen

Hoe voor te bereiden:

1. hebben niet de aardappelen schoon te maken voor dit gerecht. Het is genoeg om gewoon een goed wassen onder stromend water en snijd ze in helften.

2. Verwarm het vuur pan en gieten in 4 eetlepels olijfolie. Zet vervolgens de helften van aardappelen gekapt.

3. Aardappelen zout en voeg aan de pan 1 eetlepel jeneverbessen.

4. Na een paar minuten, voeg 3-4 teentjes knoflook, in dunne plakjes gesneden, en een paar laurierblaadjes, waarna maken brand stiller en bak ze 5-7 minuten.

5. Na 5-7 minuten voeg 1 eetlepel donkere wijnazijn en meteen daarna de pan deksel.

6. Zelfs na 5 minuten toevoeging tijm ...

7. ... en Imeretian saffraan, dan bakken aardappelen nog eens 10 minuten op het rustige vuur.

8. Dien afgewerkte schotel met verse kruiden, tomaten en romige dillesaus (alleen de room met fijngehakte dille mengen).

Er blijft derde gerecht -papas arrugadas of gerimpelde aardappelen in Canary met pikante saus mojo picon.

RECEPT "PAPAS Arrugadas of gerimpelde aardappelen op de Canarische met pikante saus MOJO PICON"

Stappen voor het bereiden van Papas Arrugadas paar - aardappelen voor het opnieuw geschild, en alleen goed gewassen en gekookt met veel zout - zal ongeveer 150-200 gram grof zeezout nodig. U kunt ervan verzekerd zijn dat de schotel is zout, t. Naar. De aardappelen zullen zo veel zout nemen zoals hij nodig heeft.

Hoe te bereiden:

1. Potato kook tot gereed voor 20-25 minuten.

2. Hoewel het gekookt, bereiden hete saus. Om dit te doen, in kleine stukjes gesneden half een grote rode peper, 3-4 teentjes knoflook, meng met een halve theelepel komijn en een theelepel gemalen chili peper, voeg een eetlepel balsamico azijn bed licht en goed gemengd. U kunt zelfs malen de blender.

3. Daarna voeg 3 eetlepels olijfolie en meng goed.

4. Als aardappel afkooksel, spuiwater uit de pan en zet het terug aardappelen. Pot op het vuur voor een paar minuten tot het vocht is verdampt en de resterende aardappel begint te krimpen. Indien dit noodzakelijk is om periodiek roeren friet.

5. gerimpelde aardappelen naar de tafel met de bereide saus mojo picon, verse kruiden en bestrooid met grof zout.

Zoiets deze keer ...

Bon appetit!