Varkensgebraad: drie simpele recept - video recepten thuis

Gebraden varkensvlees met groenten

Juicy varkensgebraad is perfect voor luidruchtige

Company en gezin maaltijden rond de grote tafel. Cook helemaal niet, want zeker willen supplementen!

Constantine Ivlev

lees verder

Toen bleek het vlees is niet precies bekend, maar in de 17e eeuw, dit gerecht was een deel van lunch menu van de koning. Op feesten geroosterde was nodig na Salsola tweede gerecht, soep en de soep. Om het mogelijk om elke vorm van vlees te nemen. Ongewijzigd is de tweede belangrijke component - een aardappel. Er zijn verschillende methoden voor het bereiden hot: champignons, tomaten, paprika, courgette, en zo verder met d ..

Varkensgebraad kan op verschillende manieren worden gekookt: in de oven, in een pan, in de pot. U kunt kiezen een van hen - de smaak van een gerecht is geweldig.

Gebraden stuk vlees

De meest bekende en klassieke recept, die vandaag de dag bekend is, wordt beschouwd als hot koken uit een stuk vlees.

Hoe te bereiden:

Varkensvlees gebakken op hoog vuur tot ze goudbruin zijn, die het sap binnen houdt. Vervolgens wordt in pre-ingevette gelegd gezouten aardappelen en voorzichtig op stuk geroosterd vlees geplaatst. Dit alles bereidt gedurende tenminste 40 minuten in de oven. Bij indiening van de vlees in stukken gesneden, gewoonlijk met mosterd of mierikswortel.

De peper met

Shutterstock

Een ingewikkelder methode te roosteren uitvoeringsvorm met paprika. Kant en klaar maaltijden in een gietijzeren braadpan.

Er dient te worden:

600g varkensvlees

800 gram aardappelen

40 gram gedroogde paprika

een paar teentjes knoflook

uien

peterselie

olie

zout en peper naar smaak toe.

Hoe om te koken:

Blokjes varkensvlees lag op de bodem van de ketel, samen met fijngehakte uien. Alles wat het koken op hoog vuur voor ongeveer drie minuten, en daarna nog eens vier - op laag. Hierna voeg de knoflook mengsel en giet het water. Zodra het kookproces begint, aardappelen, in staven van gemiddelde grootte, en paprika gesneden toe te voegen. Het waterniveau moet boven ingrediënten 3 cm. Vervolgens werd ongeveer 10 minuten koken van de aardappelen met vlees onder het deksel. Voeg vervolgens de overige producten te proeven en te blijven koken het vlees op een laag vuur tot ze volledig gaar aardappelen.

Fry fungi

Maar toe te voegen aan de geroosterde champignons, kunt u een heerlijke maaltijd met geweldige smaak te krijgen. En al is het makkelijk om te koken.

Er moet worden:

0, 5 kg varkensvlees

0, 5 kg aardappelen

300 gram gekookte champignons

200g crème

20 g mayonaise

10 g mosterd groen

zout, kruiden naar smaak

plantaardige oliën

Hoe te bereiden:

Voor het koken gebraden vlees moet goed worden voorbereid, dat wil marineren met een mengsel van mayonaise, mosterd en specerijen. Karbonade kleine stukjes en in een diepe beker met dit mengsel gedurende een uur en een half. Volgende gesnipperde ui toe en bak deze goudbruin in plantaardige olie. Voeg vervolgens de grof gehakte champignons, zout en peper. Varkensvlees te bakken tot roze.

Vervolgens bereiden een formulier voor het roosteren. Dress it met een beetje olie en vervolgens lay-out van de lagen van gebraden. De eerste laag is een aardappel, die in plakjes, zout en peper, de tweede gesneden - gebraden varkensvlees, de derde - de champignons, en tenslotte de vierde - andere laag aardappelen. Dit alles overvloedig giet room, dek af met folie en plaats in de oven verhit tot 180 ° C gedurende ongeveer een uur.

Ready gebraden serveren alleen warm. Om de schotel een aangenaam uiterlijk te geven, kunt u het strooien op de top van verse greens.