Kip met champignons in roomsaus - hoe om te koken kip met champignonsaus, een stap voor stap recept foto's

Als de familie vraagt ​​iets lekkers, en snel, is het niet nodig om dringend ren naar de pizzeria, een sushi-bar, of zelfs een McDonalds. Beter om het uit de koelkast het meeste eenvoudige producten, en op slechts een half uur naar verbluffend lekker en aangenaam maaltijd koken op een traditionele Russische recept. Vlees met paddestoelen en zure room - een klassieker van de nationale keuken, maar voor het maken van de snelheid van het vlees kan worden vervangen door een vogel. Vandaag zal het kippendijen. Met behulp van een gedetailleerde stap voor stap recept om een ​​foto snel gestoofde kip te bereiden met champignons in een roomsaus.

We moeten: verpakken van gekoelde kip bedryshek, diepgevroren champignons, zure room, roomkaas, plantaardige olie, ui en wortels voor zazharki, nou ja, iets anders op de kleine dingen.

In principe is het mogelijk om een ​​voldoende krachtige multivarka gebruiken "Hete" -modus. Maar we zullen kuhovarit traditionele, dikke wanden in de pot de ketel.

We verwarmen de ketel, giet een paar eetlepels plantaardige olie en bak budryshki aan beide kanten goudbruin.

ui, wortel wortels en fijngesneden en bewegen gebraden kip stukken opzij, giet ze in de olie.

Paddestoelen, zonder ontdooien, knippen kleiner en verspreid in de ketel bij groenten grijpen en beginnen "glazuur".

Terwijl de champignons ontdooid zijn, laat het sap en beginnen te stoven, de toekomst in petto de saus. We hebben niet een dikke, zoete en vette dorp zure room, zoals het hoort volgens de oude recept en traditionele winkels 10-15% vrij zuur en gelaagd onder de invloed van de temperatuur. Dus moeten we de saus dikker en voeg een emulgator. De blenderkan giet glas half-koud water, voeg het zetmeel lepel eetlepel en blokjes smeltkaas. Zetmeel zal de saus dik te maken en kaas geven het een zachte, fluweelachtige en romige zoetheid.

Het toevoegen van zure room, opgeklopt tot een homogeen mengsel, peper, zout te verkrijgen. Voorbereiding van de saus moet de dichtheid van yoghurt en een paar brak zijn, omdat noch de kip noch de champignons hebben we niet gezouten.

Smetana-zetmeelmengsel werd in een dunne stroom en ketel onder constant roeren tot verdikking brouwsel. Wij vertalen in ten minste het vuur, dek af met deksel en laat gedurende 10 min.

Een dikke milde saus verworven nobele gouden kleur en zoete, romige smaak met het aroma van paddestoelen. Gekleed met de saus volledig. Omdat de kip met champignons in roomsaus we hebben voorbereid in de traditie van de Russische nationale keuken, de kruiden en de meest voorkomende gebruik: laurier, zwarte peper, vers of bevroren dille.

De traditionele champignonroomsaus vertrouwt even traditionele garnituur - kruimelig boekweit. Versier de plaat met groene ui, en een snelle, lekkere, rijke gerecht van oude Russische recept klaar is.