Smakelijke gekookte bieten voor salade of sla in een pot - hoe bieten hele koken, stap voor stap recept foto's

Weer goed kook de bieten voor salade of salade, op het eerste gezicht, is niet niets ingewikkeld, maar niettemin de vraag van tijd zorg, zowel beginners als ervaren huisvrouwen mooi. Vandaag zullen we proberen om grondig te kijken naar de zaak, en mijn stap voor stap recept met foto's zal zijn voor beginners huisvrouwen cuisine visueel hulpmiddel.

Allereerst laten we praten over de keuze van de wortel voor het koken.

een cilindrische of rond: Vorm biet kan van alles zijn. Het heeft geen invloed op het uiteindelijke resultaat. Het belangrijkste bij het koken wat groenten, neem ze ongeveer dezelfde grootte.

Over de grootte. De snelste manier is gekookt bieten kleine en betekenen. kooktijd van 30-40 minuten. Als in de bakken kreeg een grote wortel, dan wordt deze in de pan gekookt, ongeveer 1, 5-2 uur. Sommige huisvrouwen raden om grote bieten in stukken gesneden, maar het zal leiden tot een groot verlies van in water oplosbare vitaminen. Sneller zo'n grote wortel geheel in het water te koken, kunt u 3 eetlepels plantaardige olie toegevoegd. Water met de olie te verwarmen tot een hogere temperatuur, waarbij het kookproces zal versnellen.

Hoe bieten snel en correct te koken geheel in de pan

Klaar om te beginnen met het feit dat de bieten grondig onder de kraan gewassen. Om de meest duidelijk de wortels van vuil te maken, kunt u een wandeling op hen te poetsen, zonder schade aan de schil.

Vouw groenten in een pan.

Vul koud water. Sommige bieten giet er kokend water, maar deze manier van koken, wortel verwarmt aanvankelijk ongelijk en de binnenkant links niet-gelast. Ook ontmoette ik de chef-koks, de Raad in het koken bieten in een pan azijnzuur om de kleur van de groenten gekookt toegevoegd. Ik kook de bieten in water zonder toevoegingen, omdat ik geloof dat elk zuur vertraagt ​​de bereidheid van groenten. De kleur van de wortel gekookt in de schil in de praktijk blijft ongewijzigd.

Omdat I svekolki kleine omvang, na het koken waters lokaliseren tijd - 30 minuten. Na deze tijd, zal ik beginnen met de eerste test voor de bereidheid bieten uit te voeren. By the way, is het belangrijk om de groenten te koken onder het deksel goed gesloten. Het bespaart hen de maximale hoeveelheid vitaminen. Daarom proberen om de vlam plaat, zodat het water matig woedde aan te passen, maar niet proberen te lopen uit de pan.

Nou, een half uur is verstreken. Kies ik de drie grootste wortelgewassen en doorboort met een scherp mes. Het blad ingevoerde gemakkelijk, is het tijd om het water af te voeren. Als het mes wordt geleverd met moeite, moet het brouwsel worden verlengd voor nog eens 10 minuten, en dan weer herhaal de test.

samenvoegen warm water, die het deksel bieten. De pot onmiddellijk giet het koude water. Het is belangrijk om een ​​zo groot mogelijke temperatuur verschil te maken, dus ik ben in een kom bovendien toe een paar ijsblokjes.

Na ongeveer 15 minuten, bij groente volledig zijn afgekoeld, verwijdert ze uit het water.

Om salade of andere salades, wortel geschild bereiden. Het is heel gemakkelijk te verwijderen, soms zelfs zonder het gebruik van een mes.

Als je van plan bent om gekookte bieten gebruiken niet meteen, dan schuurpapier om beter direct voor gebruik wortel schoon te maken.

Gekookte bieten kan worden gebruikt voor het bereiden van verschillende gerechten, bijvoorbeeld zoals vinaigrette salade biet, knoflook en kaas of andere nuttige en smakelijke salade bieten.