Thuis panna cotta met zure room en gelatine - hoe de panna cotta thuis te maken, stap voor stap recept foto's

Panna cotta - een zachte en luchtige Italiaanse dessert voor de bereiding van die aten volgen het klassieke recept gebruikt crème. Vanille en mint panna cotta, over haar koken, ik zeg u vandaag, verfrissend en matig zoet dessert versie van zure room. Met behulp van room of zelfgemaakte yoghurt maakt het smaak pittig en munt zet alle geuren. Oranje saus voegt een vleugje citrus en heldere kleuren dessert. Gedetailleerde, stap voor stap recept met foto's en stelt u in staat om snel en gemakkelijk thuis Italiaanse dessert "A-la panna cotta".

We zullen deze ingrediënten nodig:

• 350 gram crème ten minste 20% vet;
• 1 uur. L. gelatine;
• 5, art. l. suiker;
• 20 g pepermunt;
• 0, 5 kopjes water;
• 2 g vanilline.

Voor de sinaasappelsaus:

• 20 g boter;
• 1 oranje;
• 1 el. l. suiker;
• 1 h. L. citroensap;
• 0 5 h. L. sinaasappelschil;
• 1 h. L. aardappelzetmeel;
• 50 ml water.

Hoe panna cotta bereiden thuis

Ten eerste moeten wassen en Hak de munt.

Giet kokend water cut mint (0, 5 kopjes), afdekkap mengsel en laat afkoelen tot trekken.

Suiker grind in poedersuiker, voeg vanille en slagmenger met room tot een dikke massa te bereiken.

De gezette mint filter (het moet nog heet zijn) en los in bouillon gelatine.

Meng voorzichtig en klop licht. Het is noodzakelijk om te bellen en veel vormen voor het koken Italiaanse panna cotta is vol van zuurstof.

Breng smakelijk dessert massa pannacotta in vormen en in de koelkast gedurende 4-5 uur.

Terwijl de panna cotta met zure room met gelatine afkoelt, moet je snel te bereiden de oranje saus.

In een waterbad om de boter te smelten en suiker.

rooster sinaasappelschil en extruderen daarvan fris en citroensap.

Voeg het mengsel van sap, water en schil de boter en suiker mengen. De volgorde van de container in brand en gekookt gedurende 10 minuten. zetmeel toevoegen en kook nog 5 minuten, onder voortdurend roeren.

Neem de vorm met een bevroren vanille-mint zelfgemaakte dessert "A-la panna cotta" uit de koelkast. Giet het mengsel in vormen, voeg de saus en garneer met muntblaadjes.

Een heerlijk dessert panna cotta met zure room met oranje Serveer saus kan worden afgegeven en, zoals op deze foto.

Het invullen van het recept wil ik een paar tips geven. Thuis, een aanzienlijke vermindering van de tijd van de voorbereiding van dit dessert lucht zeer eenvoudig. Om dit te doen, in plaats van gelatine gebruikte agar-agar. Het is een natuurlijk verdikkingsmiddel, hardbaar bij kamertemperatuur. En als je minder calorieën zure room of zelfgemaakte yoghurt te nemen, is het noodzakelijk om de hoeveelheid gelatine in 2 tijden te verhogen.

Dat is alles. Kook met liefde voor uw dierbaren en genieten van uw maaltijd! ????