Plantaardige hutspot met aardappels en courgettes - hoe groente stoofpot met aardappelen, courgette, aubergine en bloemkool, een stap voor stap recept foto's te koken

Zomer verwent ons met zijn gaven, en u kunt genieten van zijn smaakvolle bounty. Daarom heel vaak ik kook een verscheidenheid aan plantaardige gerechten die de smaak van elke component te benadrukken, en samen een geweldige combinatie. Groentestoofpot kunnen verschillende samenstelling gecombineerd maaltijden, afhankelijk van de voorkeuren en de beschikbaarheid van bepaalde ingrediënten. Vandaag stel ik voor om een ​​stoofpot met aardappelen en courgettes, aubergines en bloemkool te bereiden. Stap voor stap recept met foto's en zal u helpen om een ​​gezin te voeden in zo'n lekker en gezond gerecht.

We moeten verse groenten, die in de off-season kan worden vervangen door bevroren:

• stel aubergine;
• 5-7 jonge aardappelen;
• Gemiddelde bloemkool;
• een paar jonge squash of courgette;
• wortelen;
• uien;
• een plantaardige olie;
• zout;
• Het mengsel van paprika's of andere mengsels van kruiden en specerijen aan de groenten;
• voor het toevoeren van verse kruiden.

Hoe groentestoofpot met courgette, aardappels, aubergines en bloemkool

te bereiden

Bereid de plantaardige component - wassen en dep met een handdoek.

Aubergine jong, dus er is geen noodzaak om de huid te verwijderen. Gewoon in blokjes gesneden en plaats in een kom, beregening zout. Laat het 30 minuten om bitterheid te verwijderen.

ui in kleine blokjes gesneden en gebakken in olie tot de helft.

Wortel schoongemaakt en in blokjes gesneden. Verschuiving naar de uien toe en bak nog 3-5 minuten.

Delen zazharku de bodem van de pan (of Kazanka Chugunkov) waarin is flauw stoofpot.

Naast gebakken aardappelen verzonden. Ik niet poetsen, maar mijn ruwe zijde china spons. Snijd evenals aardappels aubergine, neergelaten in de hete olie aan pan bakken en gemakkelijk te spoelen, prisolit einde.

aandeel over zazharki aardappelen.

Kool verdeel in roosjes en bak 8-10 minuten in de boter, een beetje prisolit.

Leg de derde laag in de pan.

Aubergine moeten bakken in olie gedurende 3-5 minuten. Transfer naar een pan.

Zucchini, ook niet te verwijderen van de huid als ze jong en kleine schaal. Je hoeft alleen maar om ze te snijden in blokjes en bak ze in olie 3-5 minuten, giet het zout en kruiden. Lag op de top van groenten.

Pan op een klein vuur. Voeg hete water - 2/3 kop en dekking. Simmer stoven gedurende 30-40 minuten als nodig is om op een beetje meer water en zout.

De afgewerkte juicy plantaardige ragout met courgettes en aardappelen, aubergine en bloemkool op een bord, garneer met verse kruiden en warm naar de tafel.

Deze kleurrijke ragout groenten kunnen worden gebruikt als een apart schaaltje, en de toevoeging van een pasta, granen garnering of vis-vlees. U kunt zich aanmelden om het de crème of saus, als je van de combinatie.