Franse salade Niçoise classic - met tonijn en bonen, hoe je een salade met tonijn, stap voor te bereiden voor stap recept foto's

Classic snack zuiden van Frankrijk, Nicoise salade met tonijn en bonen, heeft zich ontpopt als een seizoensgebonden gerecht. Het wordt beschouwd als de bakermat van de stad Nice en de Middellandse Zee. Slasoorten zijn zo veel, maar als je wilt naar de klassieke versie te koken, niet toe te voegen aan een gerecht rijst of aardappelen. Mijn stap voor stap recept met foto's toont een detail van de voorbereiding.

Voor porties voor twee, moeten we:

• Tomato - 150 g;
• pepper - 100 g;
• Cucumber - 100 g;
• lettuce - 4 stuks;.
• anchovies - 100 g;
• tonijnconserven verminkt juice - 100 gram;
• of in blik bonen gekookt - 100 g;
• blauwe strik - 1 ps.;
• Knoflook - 1 teen;
• citroensap - 30 ml;
• Olijfolie - 50 C;
• Ei - 1 pct.
• peterselie;
• , zout, peper, tijm - naar smaak.

Hoe Nicoise bereiden met tonijnsalade en bonen

Om te beginnen, zet om een ​​ei te koken. Kooktijd, aangezien het kokende water kan 2-10 minuten afhankelijk van de gewenste gaarheid.

Op een hete koekenpan met zonnebloemolie schip fijngehakte knoflook, en gekookte bonen. Deze moet worden gewassen vóór het branden.

obzharivaya bonen, zullen we de smaak met zout en peper te verbeteren. Eenmaal geroosterde knoflook en bonen zal goudbruin zijn, moet het vuur onder de pan worden uitgeschakeld. Als je blik bonen te gebruiken, kan deze stap worden overgeslagen.

Getting plantaardige snijden.

Tomaten in tweeën gesneden, vervolgens elke helft nog eens 6-7 kruidnagel.

Van de paprika onderbroken heupen en subtiel nashinkuem.

Hetzelfde wordt gedaan met een komkommer.

Sla nodig op te halen met de hand.

zullen we snijden dunne halve cirkels uien. Het is raadzaam om de blauwe, Yalta, met een zoete smaak heeft te nemen. Stuur het naar de groenten.

Het tanken gemakkelijk bereid door mengen in een kom fijngehakte peterselie, zout, peper, citroensap en half olijfolie.

Om de salade te vullen vlak voor het serveren is het beste om de vorm van de groenten te houden en laat het sap.

van het apparaat doseerplaat gelegde groenten versieren warme bonen, eieren en ansjovis.

Ansjovis - kleine vis ingelegd in olie en zout, heeft een zeer intense zoet-kruidige smaak. De mediterrane keuken wordt vaak gebruikt als een smaakmaker, waardoor dressings smaak rijker.

Nicoise salad hoofdbestanddeel - plakjes tonijn, verspreid bovenop die hem beter toonhoogte.

De heldere kleuren van dit, echt zomer, mediterrane hapjes kan niet, maar wekken de eetlust.