Rum grootmoeder

Misschien hebben veel gehoord over dit ongelooflijk heerlijke gebak, hoewel nauwelijks geprobeerd. Qua uiterlijk als een gewone cake, maar het was meer als een kapitaal, maar de smaak precies moeilijk te verwarren. Speciale impregnatie maakt Baba speciale en vergeleken in alle opzichten ...

Bereiding rum kop

In een diepe kom, Zeef de bloem, kneed het tot suiker en droge gist. Langzaam roeren, dunne stroom, giet de melk en blijven kneden tot een korst is niet groot. Vervolgens rijden een ei, houden kneden. Vervolgens voeg zout al roerend, langzaam giet de gesmolten boter.

Kneed tot een gladde massa 5-7 minuten. Het deeg moet je niet draaien erg compact en makkelijk te rekken. Zodra het deeg is geworden minder vasthouden aan de handen en gebruiksvoorwerpen, oprollen in een bal, dek af met een keukenhanddoek gerecht en overdracht naar een warme plaats gedurende 40 minuten.

Zet de oven voorverwarmen op 180 graden. Freeform keksnitsy vet en olie aan het deeg kleeft niet aan de bodem, bestrooi met bloem. Leg het deeg blikken tweederde en stuur bak gedurende 30 minuten, tot ze goudbruin van kleur. In de tussentijd is het noodzakelijk om de siroop cake pan koken; voeg water in de pan en breng aan de kook. Het vuur, voeg suiker, kaneel, kruidnagel en kook roeren tot de suiker volledig opgelost. Doe de geraspte sinaasappelschil, giet rum, haal van het vuur, dek af met een deksel, laat een beetje afkoelen en dan stam.

En uiteindelijk gerede rolt duik in de bereide siroop ongeveer 20-30 seconden en herladen in een platte schaal tot afkoelen.

Deze prachtige gebakjes genaamd "Baba", bereid op verschillende manieren, rozijnen toe te voegen vaak aan het deeg, maar met al deze voorbereiding technologie en unieke recept rum grootmoeder is nog steeds niet veranderd.

Volgens de legende, Baba werd bedacht door de Poolse koning, die cake hij gebakken, leek een beetje droog, en Zijne Majesteit heeft besloten om het te dompelen in rum. Gefascineerd door het resultaat en zijn blij met verhalen, besloot hij om het te noemen ter ere van zijn favoriete personage, de beruchte Ali Baba.