Cake "dames vingers"

Deze taart is gemaakt van de beruchte en gelijknamige biscuit "dames vingers" die zijn gemaakt van soezendeeg in de vorm van lange stokken. In de deze versie gecombineerde roomkoekjes neemt een heel andere smaak, bakken is een perfecte en unieke smaak charmes ...

De meeste chef-koks - mannen. Thuis, in de regel bij het fornuis voor uren inactieve vrouwen. Maar het zou leuk mooie helft van de mensheid zijn, indien ten minste af en toe hun mannen iets ongewoons voorbereid - en het behagen van de dames. Om dit te doen, moet men niet verwachten dat een groots evenement, kan de vakantie elke dag worden geregeld.

Een opmerkelijke conclusie van het diner, kan de taart "dames vingers". Dit dessert wordt gemaakt van buizen choux bladerdeeg gevuld met room, die wordt gebruikt om eclairs maken. Ze geven de taart een ongewone smaak en textuur, op hetzelfde moment te vereenvoudigen het kookproces.

Het recept bevat chocolade glazuur, die vaak wordt gebruikt in zoetwaren. Vloeibare chocolade versieren cakes en daarna afgekoeld in de koelkast en de verkregen koek glazuur, wat ideaal textuur verwerft en letterlijk in de mond. De smaak van de chocolade taart is natuurlijk, levendig, intens. Natuurlijk heb je rond de winkel te lopen om alle noodzakelijke ingrediënten te kopen om tijd te besteden aan het preparaat zelf, maar geloof al deze inspanningen zijn de moeite waard en het resultaat verantwoord.

Cake recept voor de vingers van vrouwen met foto's

In de eerste plaats, zet de oven, ingesteld op 200 graden, uitgespreid op een bakpapier papier en beginnen met het deeg:

Meng zout in middelgrote pan met water.

Pour boter, plaats op een plaat en een beetje warm, niet boven 30 graden.

Voeg vervolgens het volledige bedrag van de bloem in een keer.

Meng alle houten lepel en vormen een korrel, een soort van het broodje. Probeer zorgvuldig Roer bloem.

Koel het mengsel gedurende 5 minuten. Verder toevoegen van de eieren een voor een, langzaam beginnen klop klop deeg en beter om een keukenmachine gebruiken.

Plaats het deeg in een grote snoepgoed huls en persen is haalt een lengte van 6-8 cm op de voorbereide pan.

Bak gedurende 15-20 minuten in een voorverwarmde oven.

Meng room, gecondenseerde melk, suiker en vanille in de keukenmachine met behulp van een klopper. Voeg de room toe en blijf slaand op hetzelfde moment, tot de crème dikker wordt.

Het zal dus de consistentie van zure room lijken. Om het proces te versnellen, pre-koel de kom en klop gehechtheid, dit gewoon zet ze in de koelkast gedurende 10 minuten. Gebruik ook goed gekoelde room en crème.

Onderaan de samengestelde matrijs verspreid over 1/2 kop glazuur.

Dip gebakken taarten "dames vingers" in het glazuur.

Aangezien de randen van de vorm, gelijkmatig over de koekjes in een cirkel in een spiraal, beweegt naar het midden, in enkele lagen.

Alternatieve koekjes met crème om de matrijs volledig te vullen tot de rand. Zorg ervoor om te voorkomen dat de vorming van holten of "dames vingers" strak bij elkaar passen. Zet de resterende room in een kleine kom.

Koel de verkregen koek voorvorm ten minste verscheidene uren. Het is beter 's nachts in de koelkast staan. Dit is zeer belangrijk om tijd te geven de taart verdichting, de vorming van de gewenste vorm en afkoelen. Anders zal het uit elkaar vallen bij de eerste poging om het uit vorm te komen.

Voor deze randen en bovenste tortnitsy wikkel in aluminiumfolie om vlekken tijdens het aanbrengen patronen voorkomen.

Run mes of spatel culinaire cake rand en voorzichtig scheiden van de samengestelde matrijs. Draai de taart omgekeerd op het midden van levensmiddelen en loslaten uit de vorm.

Vet zijn boven- en zijkanten resterende room.

Verder moet een chocoladebekleding voor het bereiden cake:

Chill de ingrediënten voor het.

In een kleine steelpan, zwaai alle ingrediënten behalve de olie.

Zet het vuur lager en laat tot het mengsel komt aan de kook. Laat koken voor een paar minuten, tot de suiker is opgelost en het mengsel glad, stroperige consistentie. Tot slot, voeg de boter toe en meng goed.

Maak perkament of gewoon papier gelijkenis van een spuitzak. Wikkel het papier in de vorm van een kegel met een klein gat aan de bovenkant. Giet erin een warme glazuur en los te laten in kleine porties door de tip versieren cake.

Vergeet niet dat het glazuur tijdens het afkoelen onmiddellijk stolt. Daarom moeten we zo snel mogelijk aan het werk. Echter, op elk moment opnieuw kan worden bevroren glazuur warm.

voorzichtig uit de stand aluminiumfolie. Is het niet geweldig om deze truc te gebruiken, om een soepele glazuur krijgen en te houden van de vorm van de taart!