Pilaf recept en video

Pilaf - alle beroemde gerecht van Centraal-Azië, en meer in het bijzonder, is het visitekaartje van de Oezbeekse gerechten, die wordt gewaardeerd en geliefd bij veel mensen in de wereld. De voortzetting van de lange geschiedenis, waren er enkele tientallen variëteiten van pilaf recepten.

Thuis pilaf, samsa en vele andere bekende gerechten, die lekker en niet duur om te eten kan worden, zijn er vele manieren en variaties van het koken pilaf. In elke regio zijn eigen verschillen, die dezelfde componenten, maar het is een andere technologie.

Hoe maak je een echte Oezbeekse pilav te maken

Lange dompelt erwten in koud water - ten minste 12 uur en giet Figuur 2 liter water bij kamertemperatuur, verdund met 1 el. lepel zout, 1 uur vóór het koken.

Bij het ontbreken of de beschikbaarheid kan lam alleen rundvlees te beperken.

De geraffineerde feestelijke pilaf rozijnen en recept vermelde

Voor de start van het hoofdproces ook wortelen en alle andere noodzakelijke producten voor te bereiden op pilaf te bereiden.

In een grote ketel bak schapenvlees en rundvlees in kokend hete olie tot ze goudbruin zijn.

Gevolgd door vlees, lagere julienne uien, roeren zachtjes bakken tot licht roze.

Na voeg de fijngesneden wortel, top met de procedure gezwollen erwten en rozijnen, giet 2 kopjes water, dek af met een deksel en blijven de ketel op een matig vuur sudderen - 30 minuten, totdat wortelen worden niet significant te verzachten. Fig afgifte van water en verscheidene keren onder stromend water, dan verschuiven naar een ketel en strooi koriander, zout en peper.

Dit alles is om een ​​liter heet water te vullen, met gesloten deksel gestoomd bij hoog vuur - 5 minuten.

Roer alleen rijst, op een matig vuur en kook, afgedekt, het blussen van mode, gaar - 30 minuten.

Paraatheid zoete pilaf met rozijnen lag op een groot plateau glijbaan, leg het vlees, giet het sap van de ketel, bestrooi met fijngehakte groene uien, voeg de geraspte radijs en salade van rijpe tomaten.

Het proces en het principe van het koken pilaf het meest nauwkeurig weerspiegelt de kenmerken Oezbekistan gerechten. Geen feest en een traditionele gebeurtenis niet zonder plov, waarvan de aanwezigheid is een verplichte eigenschap van elke ceremonie.

Wij bieden ook video koken dit heerlijk gerecht, waar het volledige proces grafisch unieke wordt aangetoond. Na het bekijken van de video, leer je in de praktijk hoe je een echte pilaf koken thuis en welke ingrediënten zijn nodig voor Oezbeekse pilaf.

Het huis pilaf video

Natuurlijk, rijst is de uitvinding van verschillende generaties, en om te leren hoe om te koken echte Oezbeekse pilav is noodzakelijk voor de schouder vele jaren ervaring en de echte praktijk. Maar durf gerust te stellen, betekent dit niet per se de cursus, kan dit allemaal thuis worden onderwezen.