Vlees met noedels

Geurige, stevig, voedende soep is vooral belangrijk bij koud weer, wanneer zo wilt opwarmen en iets eten erg lekker. Vlees met noedels gewoon voorbereid, als je weet dat sommige culinaire trucs en de basisprincipes van de soepen. Dit is wat er zal in dit artikel worden besproken, na het lezen van dat je precies weet hoe je een heerlijke soep met vlees en noedels koken.

Voordat u het vlees noodle soep koken, moeten alle onderdelen zorgvuldig worden geselecteerd en correct. Voor de bereiding van heerlijk, de rijkdom van de soep, niet nodig om het vlees, en zeker een stuk vlees op het bot aan te schaffen. Dit gerecht zal blijken lekker, stevig en lang herinnerd worden door alle familie en gasten.

Chicken noodle soep - stapsgewijze recept

Om een ​​heerlijke, geurige kip noodle soep voor te bereiden moet u eerst soep set (of bouillon) of kip skelet, kippenpoten kopen. koken nooit kippensoep op basis van pulp, filet - het zal niet zo voedzaam, geurig. Natuurlijk, is het noodzakelijk om de keuze te stoppen op de binnenlandse kip, maar als men niet bij de hand, het is prima en winkels vogel.

Voor een lekkere soep bereiden volgende producten moeten Chicken noodle en binnenlandse kip, ei noedels, uien, wortelen, vellen van laurier, zout en peper.

hen zet in warm water, en zet de pan op de maximale vuur. Zodra het water kookt, uitlekken en giet koud. Kook de bouillon 30 -40 minuten.

Dan voeg de geschilde groenten, laurier toe en bak nog eens 15-20 minuten gaar. Schil de aardappelen en in blokjes of reepjes gesneden. Zet het in de kokende bouillon en laat gedurende 15-18 minuten.

De turn noodle - Dompel het in de soep en laat nog 10 minuten. De klaar gerecht bestrooi greens, seizoen zout.

Het warme kippensoep met noedels dient warm geserveerd worden. Kunnen aanvullen schotel met gehakte groene uien, zelfgemaakte rossig geroosterd rogge of wit brood - wie wat leuk vindt. Sommige huisvrouwen worden geleverd aan diverse toevoegingen soep - zure room, adjika, maar het is een kwestie van smaak.

Voorbereiding van heerlijke zelfgemaakte soep is niet zo'n moeilijk ding, als het lijkt op het eerste gezicht, een beginnende koken. We moeten alleen de belangrijkste principes herinneren.

Hoe maak je een heerlijke kippensoep met zelfgemaakte noedels koken

- heerlijk, voedzame, gezonde soep nooit meer uit de bouillon kubus, low-grade of pasta met een goedkope set van specerijen;

- rundvlees noodle soep is om bouillon te bereiden van botten en vlees, niet slechts een enkele filet;

- als u wilt dat de brij was transparant bij het aanbrengen - zeef het door een zeef;

- de voorbereiding van de soep met enige zelfgemaakte noodles - is de sleutel tot uw culinaire succes!

Professionele koks en gastronomische huisgemaakte maaltijd onaanvaardbaar wordt geacht in aanwezigheid van bijgerechten van halffabrikaten, en dat voor de klassieke rundvlees soep bereiden einoedels met de hand en door elkaar het deeg gekookt voor hem. Voor een ervaren kok einoedels zelfgemaakte - is het een eenvoudige zaak, omdat het hele proces, zoals je nu ziet.

Classic vlees soep met noedels thuis

1. In de eerste plaats de stoofpot runderbouillon. Hiervoor is het noodzakelijk om een ​​stuk vlees in de pan te maken aan het koude water gieten en breng aan de kook alles tegen hoge temperaturen. Giet het water, te vullen met verse bouillon en kook voor een minimale warmte voor 60-90 minuten. Na 30-40 minuten na de start van het proces, voeg de bouillon geschilde groenten: wortelen, laurierblad, ui en peterselie of selderij. Het zouten van de bouillon moet pas aan het einde van het koken.
2. Zolang de basis voor toekomstige koks soep, kneed het deeg voor noedels. In een diepe containers wrijven 2 eieren met een korreltje zout, voeg een hoeveelheid meel aan het deeg was erg steil. Rol het deeg laag 5 mm dik en in zeer dunne reepjes. Geef noodles "rust" - op te drogen, en vind de gewenste consistentie.
3. Het kweekmedium wordt bereid - kan worden toegevoegd om het geschild en in blokjes gesneden aardappelen. Simmer de soep voor 5-7 minuten.
4. In dit stadium, gedoopt in kokende soep noedels en kook 7-10 minuten, constant voor te zorgen dat de noedels niet koken. Seizoen rundvlees soep op smaak met zout, kruiden naar smaak en gehakte kruiden.

Het recept voor de klassieke soep met zelfgemaakte noedels is vrij eenvoudig en, zoals we zien, wordt bereid uit conventionele ingrediënten. Als de hand is nog geen producten voor home-made noodles ingeschakeld, kunt u deze vervangen met de winkel, maar dan is het beter om de pasta met harde tarwe te kiezen.

Zelfgemaakte noedelsoep met rundvlees

Om zelfgemaakte soep-noodles met rundvlees te bereiden moeten zorgvuldig overwegen de keuze van vlees. Soepen en borsjt wenselijk borst vliegen (het is sappiger) of ribben, maar geen pulp. Runderbouillon wordt gekookt voor een lange tijd, dus je kunt bereiden op voorhand, en alleen aan de andere ingrediënten van de soep te vullen. Laten we beginnen:

1. rundvlees borst spoelen en te vullen met koud water. Plaats de container met het vlees op het fornuis en laat sudderen tot dan toe, totdat het water kookt. Wanneer dit gebeurt, de bouillon giet en giet warm water borst - versnellen bouillon is bereid. Doe in een pan geschilde groenten (ui, wortel), wortels, laurier en kook gaar vlees.
2. In de tussentijd moet je de aardappelen, wortelen en uien schoon te maken. Het feit dat deze groenten, die bereid waren in bouillon we te verwijderen, omdat ze hun smaak hebben uitgeput, vul dan de soep nieuwe smaak kleuren. Dus, aardappelen in blokjes gesneden en wortelen en ui loze woorden. Neem het mes om de wortel, niet rooster gesneden - in deze vorm het ziet er mooi op het bord, en behoudt meer smaak.
3. Breng de bouillon met groenten, roer en kook tot de aardappelen gaar zijn. Doe de soep noedels (bij voorkeur thuis) en kook nog 8-10 minuten.
4. Aan het eind van het koken van soep seizoen zout, kruiden en specerijen.

Met het oog op een lekkere, voedende noedelsoep en een rundvlees te bereiden, is het noodzakelijk om de juiste producten te kiezen, en voldoen aan alle bereidingen. Neem de tijd en maken hun eigen noedels - u zult zien hoe de smaak van de soep, hoeveel hij rijker en interessanter zal veranderen.