Coquilles gemarineerd met tomaten voor de winter

Patissonen hebben uitgesproken smaak. Ze zijn meer zoals squash, maar meer fris, waarschijnlijk, dit is waarom ze vaak gezouten en gebeitst. Squash en tomaten krijgt een zeer smakelijk assortiment geparfumeerde marinade, die kan bewaren voor de winter op een zeer eenvoudig recept.

Voor het behoud van de winter squash is het beter om de jongen te nemen, met een diameter van niet meer dan 8 cm, zijn de zaden van de vrucht nog niet gevormd en het vlees is zeer zacht en elastisch. Grote, overwoekerd fruit voor een werkstuk niet geschikt zijn, worden ze het best gebruikt in andere gevallen waarin warmtebehandeling is traag (afkooksel, afschrikken).

Om de groente schotel te bereiden, zoals in ons geval, beter om tomaten rijpe maar niet te rijp te kiezen, is het wenselijk dat ze dicht, kleine en uniforme grootte waren.

ingelegde squash, tomaten en paprika Recept

Alle groenten, met inbegrip van groene mijn handdoek en laat voor een klein beetje droog. Patissonen in plakjes gesneden 1 cm dik, tomaten gehalveerd.

Paprika's zijn vrijgesteld van de zaadjes en snijd in lange plakken om het gemakkelijker maken om uit de container te krijgen.

Op bodemnet gesteriliseerde blikken gebracht specerijen, sneetjes squash en tomaten bovenste helften. Fruit moet voldoende stevig worden vastgesteld. Takjes dille en peterselie verdeeld groenten. Aantal specerijen kan worden gewijzigd kan worden, zijn er geen duidelijke regels en het hangt allemaal af van uw voorkeuren.

In een koekenpan kook water en giet het in een dunne stroom aan de bank midden van de bovenrand. Wij behouden de groenten op te warmen gedurende 10 minuten.

Enigszins afgekoeld aromatische infusie weer giet in een pan, een zout daaraan toevoegen suiker recept en breng aan de kook op het fornuis. Pekel kook 1-2 minuten, giet de azijn en onmiddellijk van het vuur.

Giet de marinade over de groenten en bedek met voorbereide deksels, maar niet schroef! Caps eerder gekookt in zuiver water gedurende 1 minuut, en het is afhankelijk van het moment van gebruik.

Zet potten gevuld met groenten in een pan met heet water en zet op een bord. Onderaan Stel katoenen doek 2-3 lagen potten niet breekt tijdens de pasteurisatie. Aangezien het kokende water in een pan pasterizuem voorvorm 10 minuten op matig vuur.

We krijgen gemengde groenten met squash en twist dop met een sleutel of een zwengelen om te stoppen als met de schroef.

Coquilles gemarineerd met tomaten klaar voor de winter. Haal de potten uit het behoud van de storting op een koele plaats totdat de winter.