Video recepten thuis - Hoe maak je zelfgemaakte frietjes koken

In feite, om hun eigen frietjes zeer eenvoudig te bereiden. Het hoeft niet om culinaire vaardigheden en speciale producten te kopen, kunt u zelfs doen zonder een friteuse, maar het vereenvoudigt het proces van het opstellen van dit gerecht. Maar om genoeg in de economie diepe ruim koekenpan of pan met een dikke bodem te hebben. Koken aardappelen moet vers zijn, niet bevroren aardappelen, dan zal blijken knapperig, geurig en heerlijk. Leer hoe je zelfgemaakte frietjes te koken, kunt u veilig te vergeten over de fast-food bedrijven.

Voor de bereiding van frieten vereisen 1-1, 5 kg aardappelen, zout en een voldoende hoeveelheid zonnebloemolie.

Maak eerst: aardappelknollen zorgvuldig hermontage kiem voor de bereiding van de meeste gladde knollen langwerpige vorm zonder zichtbare gebreken. Schone schillen aardappelen, wassen, drogen op een papieren handdoek om overtollig vocht te verwijderen en zetmeel, anders in contact met het natte aardappel olie begint te spuiten sterk in alle richtingen. Snijd knollen lange stroken.

Ga nu naar frituren: zet op middelhoog vuur diepe koekenpan of pan, waar de planning om aardappelen te bakken. Giet de plantaardige olie, verwarm het licht podsolite dat niet zozeer bestrooit en blies. Zodra de bubbels te veel aardappelen op de olie-oppervlak. Als er veel aardappelen en al het niet past in de olie, dan bak kleine porties - de aardappelen moeten vrij zijn om te zweven in de olie. Daarnaast zal een groot aantal van de aardappel moeilijk om uniform bak zijn.

Fry frietjes voor 15-20 minuten, draai van tijd tot tijd met een schuimspaan uit de pan of een houten lepel, tot ze goudbruin zijn. Als u aardappelen overdrijven in olie, krijgt men meer chips.

Verwijder aardappelen met een schuimspaan klaar, een beetje ondersteuning op de gerechten die olie heeft gevlogen. Leg ze op een papieren handdoek - friet mag niet te vettig. Zout is niet nodig - voldoende zout die u toevoegt aan de olie.

Dat is zo eenvoudig om frietjes thuis koken zonder een frituurpan. Post-it kan worden als een apart schaaltje, maar het gaat ook goed met vlees en vis. Voor frites geschikte tomatenketchup, zoetzure saus en kaas, tartaar saus. Als je een groot deel van aardappelen hebt ingeschakeld, kunt u het invriezen voor toekomstig gebruik, maar er rekening mee dat na het ontdooien en opnieuw warm frietjes verliezen de meest voedingswaarde en smaak kwaliteiten. De lekkerste frietjes - vers gekookt!