Hoe de aardappelen bakken in een pan: lekker, met een korst, knapperige, net als patat recept met video's en foto's

Hoe de aardappelen bakken in een pan, waarschijnlijk, iedereen weet, maar ik wil u zeggen mijn recept voor gebakken aardappelen. Slechts een paar eenvoudige geheimen, en het resultaat is ... nou ja, gewoon Yum: lekker, knapperige, veel lekkerder dan de patat.

En ja, hoe lekker gebakken aardappelen met een korst.

We beginnen met de meest banale - schoon en was de aardappelen.

te snijden, indien mogelijk, op dezelfde wiggen in de foto.

De eerste geheim van knapperige aardappelen: wassen aardappelen, snijd 2-3 keer. Dit is om te maximaliseren wegspoelen het oppervlak zetmeel uit aardappelen en niet aan elkaar kleven en niet blijft plakken. De laatste keer dat het water wordt afgevoerd door een zeef, waardoor het uitlekken en het leggen gesneden aardappelen op een schone handdoek uitgewist, het verwijderen van de resterende vocht.

Tegen die tijd de pan met zonnebloemolie moet goed worden ontstoken het vuur.

Het tweede geheim van krokante aardappel verbergen in een koekenpan. Als u wilt krijgen de lekkerste, meest scherpe - het is beter om het te bakken op de oude gietijzeren pannen. Bijvoorbeeld, koesteren we een oude koekenpan zelfs onze grootmoeder was koken heerlijke pannenkoeken en krokante aardappelen.

Doe de aardappelen in een pan en geven een warm en bruin aan de hoog vuur.

En nu, de derde geheim van aardappelen met een korst: de aardappel zou voldoende moeten zijn om het te leggen op een pan met een laag zijn, of aardappelen krokant krijgen nooit. Het zou heerlijk gebakken aardappelen, maar helaas, niet krakerig en erg Bude niet graag de patat. Interfereren pas beginnen wanneer we zien dat de bodem van de aardappel kleur begon te veranderen in een lichtbruin. Tot zover slechts af potryasyvaem pan plantaardige olie zoveel mogelijk in contact met de aardappelschijfjes.

Welnu, hoe om aardappelen te bakken. kooktijd hangt af van hoeveel je aangestoken brander. Ik moet eerst Lifter loopt 15-20 minuten. Toen er werd zachtjes 3-4 keer per 5-7 minuten gemengd.

Wanneer zouten frietjes? Ik Zouten helemaal aan het eind. Ambassadeur voorkomen en ... meteen op tafel. Ja, als er een verse dille, zorg er dan voor om te hakken en strooi de aardappelen voor het opdienen.

Meer details in de video

Allen, allen, allen - heerlijk pohrustet.

Ik zou willen opmerken dat de gebakken aardappelen voor dit recept is perfect als bijgerecht bij hoofdgerechten en feestelijke als een smakelijke en voedzame maaltijd per dag. Nu weet je alle geheimen van het koken van heerlijke krokante aardappelen.