Hoe te bakken een spons cake - video recepten thuis

• Main
• Voedsel
• Zoals bak biscuitgebak

Biscuit - een zachte, sterke drank, luchtig product dat kan worden gebruikt voor het maken van cakes, broodjes, gebak. Biscuitbakkerijen vereist specifieke vaardigheden, handigheid en kennis van enkele culinaire geheimen.

Biscuit met chocolademousse Oleg Ilin

Deze cake is aan te bevelen om te koken, indien

u dringend behoefte aan een stukje geluk hormonen. Een groot aantal nuttige bittere chocolade en het minimum aantal van de test - wat heb je nodig voor geluk?

lees verder

Basisregels voor het bereiden van biscuit

Essentiële ingrediënten voor het bereiden van de klassieke koekjesdeeg zijn De eieren, suiker en bloem. Alle producten moeten bij kamertemperatuur en keukengerei klopper en volledig droog en vetvrij. Het is gewenst dat vóór het koken veeg ze doekje gedrenkt in azijn.

In de regel, de voorbereiding van de biscuit begint met eieren slaan met een mixer of een garde. Om het deeg was voorzien, gescheiden van de dooier eiwitten, en opgeklopt met suiker. Suiker eiwitmassa noodzakelijkerwijs te worden toegevoegd in kleine porties, zodat deze volledig is opgelost. Wanneer eiwitten zijn dicht genoeg, ze geleidelijk de eierdooiers toe te voegen zonder te stoppen de mixer. Zodra de eieren goed geslagen, ze meel gemengd in kleine porties, terwijl de mixer op de minimumsnelheid wordt gebracht. deeg mag niet te lang zijn, kneden, anders zal de koek te dicht zijn.

Om een ​​grote taart en lichte maaltijd is nodig om de hoogste rang en gezeefd voordat toe te voegen aan het beslag. Biscuit stabieler als de bloem voeg wat aardappelzetmeel.

Het deeg moet onmiddellijk in een matrijs gegoten en in een voorverwarmde oven, gewoonlijk biscuits worden gebakken bij 180-200 ° C gedurende ongeveer een uur. Aangezien het deeg zeer grillig en dan valt als gevolg van plotselinge bewegingen, moet de ovendeur vloeiend gesloten. Terwijl de gebakken koek , de oven niet openen , zoals interventie leiden tot het feit dat de koek is afgevallen en verliest zijn vorm.

Ready cake moet uit de oven verwijderd en in de vorm van toelating tot cool. Het gekoelde produkt kan worden gesneden in stukken van een mes of een speciale string. Elk deel is geïmpregneerd met suikerstroop wordt vervolgens verzameld in een cake, waartussen de jam, jam, boter of kwark crème.

honingskoekje

Biscuit met honing - een geweldige dessert dat een groot aroma en smaak heeft.

Ingrediënten:

4 eieren

1 h. Lepel poedersuiker

1 kopje suiker

3 el. lepel vloeibare honing

1, 5 kopjes meel

1 h. Lepel bakpoeder voor het deeg

Hoe bereiden de honingkoek: