Chicken ham in multivarka - hoe je een kip ham thuis te maken, stap voor stap recept foto's

In ons huis hebben we een soort van worst zijn - en als toevoeging aan salades, en net als een operationele snack. Dat is slechts een deel van de winkel worsten beangstigt: bewaarmiddelen, kleurstoffen, emulgatoren, stabilisatoren en andere onverenigbaar zijn met het leven van chemische strijdmiddelen! Of het zelfgemaakte ham: voor te bereiden en gemakkelijk, en er veilig. Mijn bewezen zelfgemaakte recept met stap voor stap foto's van elke fase van uw dienst.

Hoe kip ham thuis te maken

Deze "ham" kan worden bereid uit elk vlees, maar de meeste niet-belastend voor de maag en een portemonnee optie - pluimvee. U kunt kijken voor magere kip of kalkoen, en kan een conventionele grill gebruik alleen de borst en dijen zonder huid en vet. Met het oog op de toekomstige structuur van het product te verbeteren, nemen we nog een kip of kalkoen spiermaag. Zij moeten grondig worden gereinigd van films en vet.

Vleesproducten multivarku zijn aangelegd twee uur aan de "quenching" -modus te bereiden. Gebruik geen zout, geen water toevoegen, slechts 8-10 erwten van zwart en piment. Zo niet Multivarki kunnen worden bereid alleen in de pan, maar we tegelijkertijd verliezen veel energie en een waardevolle paar. We moeten nog: uien, wortelen, witte wortels (vers of gedroogd), knoflook en een paar van verpakkingen van gelatine.

Na twee uur vanaf het begin van het koken, gekookt en gescheiden sap leunt vergiet.

In Multivarki gietbeker geraspte groenten kleine blokjes.

Het vlees wordt bevrijd van het bot en kraakbeen, snijd melkokubichno alsook sturen multivarku. Top pour gelatine, zout, een mengsel van paprika, specerijen. Bijzonder goede hier zijn koriander en geraspte nootmuskaat. Pour bovenop het vleessap, roer en zet multivarku nog een half uur in de "smelt".

De toekomst van home ham kip zo goed als gereed. Het liet het kneden en koelen.

We zullen sommige cilindervorm nodig, waarbij de kunststofzakken als worstomhulsels voegen.

Hot verspreid het gehakte vlees in vormen obminaya zachtjes om lucht te laten ontsnappen, maar de plastic folie niet beschadigt. Necks van gevulde zakken krullen gemakkelijk.

Het product is in beginsel bereid, maar neotpressovannaya zelfgemaakte ham loskomen bij het snijden zal afbrokkelen. Niet beschikbaar speciale vetchinnitsy met verende deksel? Het maakt niet uit los te schroeven! In elke keuken, moet u geschikte posudinki om de zuiger en de pers vormen te vinden.

Men kan bijvoorbeeld op een verpakking met gehakt elk deksel of plaat een geschikte diameter en bovendien een houder water gebracht.

All, nu alleen nog te wachten tot de gelatine verhardt en Xpress ham en uitgehard.

De gerede gekookte kip ham in multivarka fijn gesneden, een volle smaak van vlees, geschikt salades en sandwiches. In de koelkast is het meer dan een week opgeslagen - tenzij, natuurlijk, niet voor eten! En geen kleurstoffen, conservatieven, overtollig vet en andere gevaren - hoogwaardige voeding natuurlijke producten!