Zelfgemaakte gelei kip zonder gelatine - hoe jellied kip en varkensvlees multivarka-fornuis, een stap voor stap recept foto's voor te bereiden

In het Oekraïens, Wit-Russische en Russische keuken zelfgemaakte jam is een van de meest populaire vleesgerechten, die zich voorbereiden op de feestdagen. En met Kerstmis en Pasen en Nieuwjaar, onze gastvrouw hebben de neiging om dit heerlijke gerecht te koken. Voorheen het vlees aspic voor huisvrouwen moest worden gekookt in een bouillon van 5-7 uur. Nu, in multivarka-cooker kan koken jellied kip en varkensvlees (botten met vlees) voor een half uur. Ik ben blij om te delen met kulinarka heel eenvoudig recept voor kip aspic, gekookt in een snelkookpan multivarka-free gelatine. Volg mijn recept met stap voor stap naar een foto, en de thuisbasis aspic van kip je krijgt verbazingwekkend lekker te maken, en vooral, is het zeker om uit te harden.

ingrediënten:

• De botten van varkensvlees - 1 kg;
• Household Chicken - 1 kg;
• Lavrushka - 2 eenheden;.
• Black pepper peas - erwten 10 -15;
• Lamp - 1 ps;.
• wortel - 1 ps;.
• Knoflook - 2 stuks;.
• Sol - 2 el. l. (No dia's);
• Water - 3, 5 liter.

Hoe gelei te bereiden van kip en varkensvlees multivarka-cooker

Om goed te koken vlees gelei, dus hij bevroor gegarandeerd zonder gelatine en hadden een heerlijke, moet u de juiste uitgangsmaterialen te kiezen, weet dat de belangrijkste regels voor het opstellen en volg ze precies. Vanaf kok, bepalen de producten. Voor de aspic, nam ik thuis een kip, maar niet fast food kip en vlakte bouillon.

Varkensvleesbeenderen kan elk (kogel, dijbeen en. T. D.), maar, om zeker te zijn op de botten was een beetje vlees dat wij ook na het koken in sudochki met aspic toe te voegen.

Dus, eerst moeten we al het vlees (kip en varkensvlees) gevouwen in een grote pan en dek af met water. We moeten het vlees genieten, en al het bloed van het ging in het water.

Het vlees zal genieten gedurende 4-5 uur bij deze een keer per uur, moeten we het water in het te veranderen.

In deze foto, kijk, wat het vlees na enkele uren van het weken zou moeten zijn, valt op dat het licht is en bijna geen bloed.

Voor de bouillon voor brawn, gekookt in een snelkookpan multivarka-draaide duidelijk, ik heb een trucje.

Vlees, gevouwen in een pan, moet u vijf minuten te vullen met kokend water.

En vervolgens gespoeld met koud water.

Dus de "gesloten" vleessappen en de bouillon is helder en mooi.

Vervolgens reinigen en in grote stukken gesneden ui en wortel.

Daarna wordt de kom Multivarki tot alle ingrediënten voor aspic (vlees, uien, wortelen), voeg lavrushku, peper, zout en water.

Het deksel Multivarki afsluitende stand en selecteer "snelkookpan" ingestelde tijd 1, 5 uur. Kijk naar foto's, bouillon, zoals ik beloofd om een ​​licht en transparant te geven.

Nu hebben we vlees uit de kom Multivarki krijgen in een kom met een schuimspaan uit de pan en zet om af te koelen. En de bouillon door kaasdoek van het bot blijft.

Gekookte uien en wortelen, evenals, lavrushku peper en erwten we niet op voorraad verwijderd en weggegooid, groenten en kruiden die we nodig hadden om het vlees te geven en de bouillon een rijke smaak.

Afgekoeld een beetje vlees we scheiden van de botten en scheuren haar handen in kleine stukjes.

Vervolgens moeten we de knoflook schoon, hak door de pers en meng met gehakte vlees.

Daarna verdelen gelijkmatig kip en varkensvlees gelegd in een container aspic. Ik, zoals je kunt zien op de foto, de gebruikelijke sudochki.

vullen vleesbouillon en stel sudochki met aspic voor stolling in een koelkast gedurende 3-4 uur.

Ready, verbazingwekkend lekker en geurige aspic van kip en varkensvlees uitgespreid op een plaat en gemakshalve in stukken gesneden a la carte.

Een smakelijke jelly thuis van kippen en varkens gevoed met zeer smakelijke gekookte aardappelen en mierikswortel.