Apple mousse met gelatine - hoe appelmoes maken thuis, stap voor stap recept foto's

In het nieuwe jaar maakte het "zastolnichat" heerlijk, zoet, rijk. Hoe kan zo'n dieet of vasten te combineren? Easy! Apple mousse met gelatine en fructose, niet alleen sieren de feestelijke tafel, maar niet te vol met calorieën.

Huisgemaakte mousse maken vaak warme manier, met griesmeel en eiwitten. We zullen caloriearme traktatie koud proces met gelatine.

Hoe appelmoes bereiden thuis

Het eerste wat je moet doen is om de gelatine weken in koud gekookt water. Zwellen het zou moeten ten minste een half uur. Vergeet niet om een ​​paar keer te stoppen, om het proces te nemen meer uniform.

Apple deze keer gevangen aantal no: niet sappig en zoet en zuur. Er zijn "leven" is smakeloos, maar de mousse zal een boete. Vruchten mijn zorgvuldig, vegen (we hebben geen overtollig vocht nodig hebt), schone uit de huid en serdtsevinok.

We snijden appels bedoelen kubus.

besprenkelen met citroensap aan de pulp niet verduisterd en de smaak van de schotel is helderder smaak en aroma worden. Uitgeknepen schijfje citroen ontsnapte de bodem niet kan worden afgevoerd, en laat de smaak desserts. Laten we nu eens bak de appels in de oven, of aerogrill multivarka.

Bak plakjes tot zacht en licht "smuglinki".

We verschuiven appels in de blender beker, strooi belangrijkste appelkruid - gemalen kaneel.

Na het verwerken van de blender we hebben een heel dikke appelmoes kreeg (het overtollige water verdampt in het proces van het bakken) kaneel kleur en smaak.

gestort in een aparte kom, ongeveer een derde geweekte gelatine, voeg 2-3 (afhankelijk van de smaak van appels en voeding stringentie) eetlepels fructose en wat heet water (niet kokend!) Water uit de ketel. Wat is het nut van het gebruik van fructose? Hoewel de calorische waarde is het precies hetzelfde als gewone suiker (sucrose), maar in het gevoel 2-3 keer zoeter, dat wil zeggen, voor de gewenste mate van zoetheid, moeten we twee tot drie keer minder calorieën.

Nu we de siroop gelatine oplossen niet kokend verwarmen. Het beste is om water bad of stoomboot te gebruiken.

Tien minuten multivarka modus op Steam - en we een uniforme transparante gelatine-fructosestroop.

Giet het in appelmoes.

Wijziging van de blender aan- resp beater arm met een mixer en ga verder met zweep mousse.

Voor appelmoes gelatine wordt weelderige en sterker is het gewenst om gelijktijdig koelen van de zweep, bijvoorbeeld het plaatsen van een glazen blender in koud water.

Als een bak met water of zet ijskoud accumulator van de vriezer, zal het proces sneller gaan.

Wanneer mousse helderen volumetoename van 2-3 maal, en zal een goede vorm - het klaar.

Een lepel of een spuitzak spread appelmoes in mallen en ingesteld op koude (in de koelkast) te stollen gedurende een uur en een half.

Als we combineren onze voeding mousse met low-calorie natuurlijke gelei, versieren plakjes verse fruit, krijg je een luxe dessert - een heerlijke, nuttig en zeer eenvoudig.

Een dergelijke lage-calorie dessert te versieren elke vakantie tafel en bloemisten, liefhebbers van fruit traktaties.