Gekookt varkensvlees podcherevka handen uit de mouw - hoe je een heerlijke brood van varkensvlees buikvlies, een stap voor stap recept foto's te koken

Aan het begin van het recept wil ik duidelijk maken dat varkensvlees buikvlies, die ook wordt genoemd Ongel, podcherevina of puzanina - het is echt een deel van het karkas, dat is gewoon de perfecte combinatie van vet en vlees. Daarom, verkregen uit podcherevka geweldige smakelijke vleesbroodjes. En vandaag, stel ik kulinarka kook een heerlijke brood van gekookt varkensvlees buikvlies mouw. Mijn gedetailleerde recept met stap voor stap te maken van een foto zal u helpen om te maken voor uw huishoudens in multivarka deze heerlijke, voedende, zacht, zacht en op hetzelfde moment, eenvoudig in uitvoering, vleeswaren, die in onze familie besloten om te koken en om zo'n geweldige vakantie als Pasen, Kerstmis en Nieuwjaar.

voor roll producten:

• Ongel varkens - 1200g;
• , gemalen zwarte peper - 1, L; 5 uur..
• h1 imbirnyy- poeder L..;
• koriander - 1 theelepel ..
• zout (bij voorkeur groot) - 1 theelepel;..
• Lavrushka - 5 stuks;.
• Knoflook gedroogd - 1 el. l.

Hoe rollen van varken peritoneum gekookt in de bus

Sinds Ongel noodzakelijkerwijs komt met de huid, beginnen te rollen met koken die vullen met de geselecteerde stuk van koud water en varkensvlees huid grondig schrapen mes uit besmetting.

Dan, varkensvlees moeten droge papieren doek of linnen doek.

Vervolgens wrijf Ongel rondom en zich in zoutbereiding specerijen.

De schaal giet gedroogd knoflook, koriander, gember poedermengsel en specerijen.

Een stuk podchereviny wrijven pikant mengsel gedurende een half uur en laat het vlees geïmpregneerde specerijen worden.

Na verloop van tijd, een stuk podchereviny obkladyvayut laurier en dikke wikkeling koken of eenvoudige dikke witte draad.

Vervolgens moeten we een rol van het buikvlies verpakken in een speciale hoes voor het bakken.

Hiermee wordt gevormd oprollen zijn mouw in multivarku en voeg twee kopjes kokend water. Rollen we koken met het deksel gesloten instelling mode "blussen" gedurende 60 minuten.

Gedurende deze tijd het water, vrijwel alle ingedampt. Aan het einde van het regime keerrol, niet draaien van de slang aan de andere kant en zet multivarku mode "bakken" een half uur.

Gekookte roll varken peritoneum klaar. Wees voorzichtig niet te branden, haal hem uit de Multivarki schaar en knip mouw.

Maar om te knippen en serveer het nadat we de volledige afkoeling of gestoomde broodjes kunnen vorm te verliezen en zal niet goed worden gesneden.

In het algemeen, de gerede gekoelde wals (niet vrijgesteld van de culinaire schroefdraad) I in de koelkast gedurende de nacht.

Maar utrechkom gat, knip voorzichtig en verwijderd uit de culinaire draad en het laurierblad verwijderen. Alleen dan, geurig en zoete broodjes van varkensvlees buikvlies snijd ze in dunne plakjes en serveer met verse consumenten wat brood voor het ontbijt.

een aangename aanvulling op vleeswaren zal adjika, mierikswortel, mosterd of andere hete saus.

Na de knie van de ongecompliceerde koken eenvoudig en heerlijk gekookt varkensvlees buikvlies Roll, is het niet alleen mogelijk om het vlees voorgerecht voor de vakantie snel koken, maar ook, althans gedeeltelijk, te vervangen niet altijd handig gekocht worst.