Berry pudding

Het is een geweldige traktatie, een van de uitstekende Engels desserts, bij de voorbereiding van die kan zich niet aan de fantasie te beperken en de vrije loop laten creativiteit. Hete zomer dag, zou dit lichte en luchtige pudding een geweldig einde van uw vakantie tabel. Geniet van het eten en dit prachtige pudding, alle wijken met de beste indrukken ...

Bereiding:

Zetmeel roeren 200 ml melk. Vanille suiker mengen met de rest van de melk, aan de kook, voeg een beetje zout en 50 g suiker. Daaraan werd zetmeel Geplaatst in melk en aan de kook onder roeren toegevoegd.

Klop de eidooiers met eierlikeur en toe te voegen aan de hete, maar niet sudderen pudding. Dan is de pudding afkoelen. Klop de room en toe te voegen aan de pudding. De resulterende massa wordt geëxpandeerd in een matrijs, de voorspoeling met koud water. pudding koel Bessen ontdooien, in een pan, voeg 1/4 van een glas droge rode wijn, voeg 2 eetlepels suiker en kook al roerend 2-3 minuten, om een ​​bessensaus begon te karameliseren.

Koel af tot kamertemperatuur, op het bord. Vormen op de top van de saus ten val gebrachte pudding versieren berry, muntblaadjes en serveer meteen.

Bij het maken van de pudding niet kan worden beperkt tot bessen, zet uw verbeelding. En het beste gezien de smaak van de meerderheid, eraan toevoegend dat het je past ...