Recept: Gerechten uit spruiten

Spruitjes - groente gewas, die behoort tot de kruisbloemigen familie. Dit is een tweejarige plant, zodat de bloesems en geeft fruit het is alleen in het tweede jaar na het planten.

Spruitjes groeien goed op vruchtbare gronden. Cultuur zorgt voor een goede oogst in de open lucht, zonnige gebieden. De hoeveelheid vruchten kan bereiken 2, 5 3, 5 cm in diameter.

Spruitjes heeft een zeer originele zoete, nootachtige smaak. Hij hield niet van de smaak van alle gebruikelijke kool. Voor menselijke consumptie geschikt is minisluitkoolexemplaren dat plantaardige cultuur. Het kiezen van kool in de winkel, moet u de voorkeur aan helder groen, dicht en kleine kochanchiki geven. Grote exemplaren kunnen enigszins bitter zijn.

Spruitjes zijn uiterst nuttig. Het is een opslagplaats van vitamines en mineralen. Bijvoorbeeld vitamine C is 3 keer meer dan de kool. Deze cultuur is rijk aan vitamine PP, vitamine B, kalium, magnesium. Zwangere vrouwen moeten er zeker op te nemen in uw dieet als gevolg van het hoge gehalte aan foliumzuur kool.

Kool is rijk aan kalium zouten, zodat het moet per se in voedsel worden gebruikt voor mensen die lijden aan hartritmestoornissen en andere hart- en vaatziekten. Deskundigen adviseren om het vaker in de voeding bij diabetes te nemen.

Het is bekend dat de cultuur bevat een groot aantal eiwitten. Het grootste deel van de aminozuren die het goed te maken, zijn onmisbaar. Dit betekent dat het menselijk lichaam niet kan synthetiseren, maar ze moeten het doen met voedsel. Groentebouillon, gekookt in deze cultuur, de voedingswaarde is niet onderdoen voor de kippenbouillon. Spruitjes verbetert de immuniteit, het verbeteren van het immuunsysteem, heeft een anti-inflammatoire eigenschappen. Het gebruik van haar vruchten heeft gunstige effecten op het endocriene en het zenuwstelsel. Regelmatige opname van het in uw dieet verbetert de spijsvertering en helpt met constipatie.

Spruitjes verschillende laag in calorieën. De calorie is slechts 43 kcal per 100 g calorieën bevroren product is 36 kcal per 100 g is de reden waarom deze cultuur is perfect voor de voeding.

Cook kool kan op verschillende manieren zijn. In de regel wordt gekookt in gezouten water gedurende 5-7 minuten. Verdere product kan worden verpakt in een pan met vlees of andere groenten of gebakken gedurende 5 minuten op een plantaardige olie.

Aantrekkelijk uiterlijk van dit product stelt u in staat om het te gebruiken als decoratie voor een verscheidenheid aan gerechten.