Keuken van de Oezbeekse: Salade "Tashkent" - video recepten thuis

Main
Voedsel
keuken van de Oezbeekse: Salade "Tashkent"

Oezbeekse salade met de naam "Tashkent" werd verliefd op de Russen tijdens de Sovjet-tijd, toen het eigenlijk niet meer exotisch te zijn en werd vooral verspreid in de zuidelijke regio's van het land. Deli zeker dat dit gerecht zendt de volle smaak van de inmiddels buitenlandse koken. By the way, "Tashkent" werd opgenomen in de Sovjet-editie van "Oezbeekse keuken".

Hoe om te koken Lagman Oezbeeks

Laghman - een lekker en bevredigend maaltijd van de Oezbeekse

keuken die is in een handomdraai te bereiden. In feite is het vloeibare vleessaus en noedels. Er is het klassieke recept van Oezbeekse Laghman, evenals varianten van kip.

lees verder

Collectieve salade Oezbeekse gerechten worden bereid op weekdagen, en kan op een feestelijke tafel worden gelegd, versierd met kwartel eieren, Groenen en kleine tomaten. Het belangrijkste ingrediënt van de salade is de gebruikelijke groene radijs, dat is de bron van veel vitaminen en mineralen. Radijs verwerkt op een bepaalde manier is het mogelijk de eigenaardige geur en bitterheid ontnemen.

Het recept salade "Tashkent"

Er moet worden:

2 stuks groene radijs middelgrote, 2 uien, 1 gekookt ei kip, kwartel eieren 3-4, 150-200 g gekookt rundvlees, mayonaise of andere favoriete vulling - naar smaak, plantaardige olie - naar smaak, zout en peper zijn twee types ( zwart en rood) - naar smaak. collections.yandex.ru

Hoe te bereiden:

radijs goed wassen, schoon schil en hak zeer fijne en zeer fijne reepjes. Deze methode van het snijden van groenten als traditionele "Tashkent", maar kan ook een radijs en knarsend tot een grove rasp.
Daarna goed wassen groenten in koud water.
Hier, er is een klein geheim, waarmee u kunt verwijderen uit een radijs te intense geur en overmatige bitterheid. Om dit te doen, moet u het voor 12-15 minuten in koud water leggen. Nou, als je niet te verwarren deze eigenschappen radijs, laat het gewoon geraspt.
De lampen worden in dunne halve ring, en een kleine Verhit (wordt overtollig vet in deze salade niet noodzakelijk) de hoeveelheid plantaardige olie, waarbij plantaardige gebakken.
De gekookte rundvlees die ook geschikt is voor "Tashkent", in dunne reepjes.
zal ook gaan met het kippenei.
Daarna, in een diepe slakom verbinden ui, radijs, rundvlees en ei, zout en peper, deze ingrediënten, breng op smaak met mayonaise en meng goed.
Daarna, lay out salade "Tashkent" in de schaal waarin het zal worden bij het aanvragen van een tafel of een kleine ijs kommen.
Vervolgens verfraaien een klaar gerecht plakjes of halve gekookte kwartel eieren.
Geserveerd een salade met Oezbeekse traditionele tortilla of pita.

Dit is een traditioneel recept, maar er zijn variaties van het, afhankelijk van de smaak voorkeuren van de chef-kok en zijn gasten.

Zo is het mogelijk om het vlees te vervangen door kip en mayonaise, als je niet bang voor onnodige calorieën, zure room.

Voor decoratie is het ook toegestaan om een kleine hoeveelheid van de takjes verse kruiden (dille, koriander, groene uien of mooi krullend peterselie) gebruikt.

Maar de combinatie van radijs, eieren en vlees, dat is de echte "zout" salad "Tashkent", moet ongewijzigd gelaten.

Natuurlijk is het moeilijk om te beoordelen of om voortdurend of vaak eet een salade bij de Tashkent van de bewoners, omdat het mogelijk is dat het de vrucht daarvan Sovjet jaar. Vervolgens samengesteld kookboeken met en het verlangen naar internationaliteit in alle domeinen van de Sovjet-burgers. Maar als je op hun beurt willen proberen iets nieuwe of verrassende gasten nogal ongebruikelijk gerecht, probeer het recept te realiseren. Koken tijd met al voorbereid ingrediënten voor de salade "Tashkent" is ongeveer 20-30 minuten.

Gerelateerde artikelen