Gebakken vleugels van Turkije - hoe om te koken een kalkoen vleugels zijn heerlijk, met een stap voor stap recept foto's

De verschillen van de nationale gerechten wordt niet zozeer bepaald producten zoals specerijen, die deze producten worden op smaak gebracht. Vandaag gaan we naar de vleugels van Turkije te koken omdat het in Zuid-Oost-Azië zou hebben gedaan.

Om gebakken vleugels van Turkije te koken in de ginger-honing marinade, moeten we: gember, knoflook, citroen, sojasaus, honing en kruidige dressing van hete peper en droge oosterse specerijen.

Hoe bereiden lekker vleugels van Turkije

Eerst zullen we de marinade te bereiden.

Gember en knoflook kan worden gesneden met een mes of grind in chesnokodavke, maar het is beter om een ​​speciale float, die geen enkele druppel kruidige sap zal verliezen te maken.

De filosofie van het koken Zuidoost-Azië moet in elk gerecht, van voorgerecht tot dessert, de onmisbare aanwezigheid van alle vier fundamentele smaken: zout, zoet, zuur en pittig. Scherpte definiëren we de gember, knoflook en hete peper. Acid geeft citroenen, sweet - honing en zout - de sojasaus.

Meng alle kruiden in de brij, en dat onze vleugels smeren.

De huid en vlees van de vleugels van Turkije vrij dicht, voor het marineren normale manier zou ten minste enkele uren duren. Verminder de tijd om ons een speciale dorogushchy device "vacuüm marinator" of "set van vacuüm deksels voor de conservenindustrie," met een pomp, die op enig ijzerhandel voor ... nou ja, erg grappig geld kan worden gekocht helpen.

Op deze manier, heel snel, kun je geen vlees, vis en andere producten marineren. Zelfs satés of ouderen hard-gezouten komkommers in plaats van uren voorbereiding voor slechts 15-30 minuten. We moeten gewoon onze vleugels spreiden voorbereid kruidenmengsels, om ze te vullen in de pot, sluit het deksel en de pomp uit de lucht. Onder invloed van de onderdruk poriën worden geopend en de marinade gaat snel diep in de weefsels.

Om het proces efficiënt te vergroten, de bank behoeften van tijd tot tijd te wenden tot de marinade gewassen elk stuk aan alle zijden.

Een maximum van een half uur moeten we het deksel te openen, trek een zeer hoge kwaliteit gemarineerde vleugels, zet ze in een ingevette ovenschaal. Er kan ook verzenden en marinade uit de pot - het zal de basis vormen voor een zeer smakelijke saus geworden.

Voor bak de vleugels kan worden in de oven of in multivarka aerogrill - de laatste zal de snelste zijn. Bakken bij een maximale temperatuur en ventilatie gedurende 10-15 minuten aan elke kant.

In het midden van het bakken vleugels moeten draaien en giet saus gevormd.

Gebakken vleugels van Turkije klaar als het helder sap wordt vrijgegeven na een lekke band met een tandenstoker.

Op een bijgerecht naar onze "Wings of the East" vraagt ​​kruimelig basmati rijst, koriander en selderij greens, kruidig ​​Koreaanse wortel en iets zuur: een schijfje citroen, limoen en lepel zure saus gemaakt van groene pruimen.

Probeer om op deze manier te bakken en u en zorg ervoor dat deze geurige en heerlijke gebakken vleugels van Turkije te eten - een genoegen.