Kip gevuld pannenkoeken in de oven - hoe je een kip te koken gevulde pannenkoeken zonder botten, een stap voor stap recept foto's

Gevuld met kippenvlees pannekoeken en toegevoerd als koud vlees snacks. Kip zonder botten moeten daarom eerder van te maken wat je nodig hebt om alle botten te verwijderen. Koken maaltijden vergt enige tijd en inspanning van de gastvrouw, maar de kip gevuld met pannenkoeken en vlees zal de koningin onder de starters op een vakantie tafel zijn. Zowel u en uw gasten zal worden voldaan door te proberen uw creatie. Hoe kip gevulde pannenkoeken te maken, zal ik detail in het recept en stap voor stap de gemaakte foto's is dit te illustreren.

ingrediënten:

• 1 kip karkas ongeveer 2 kg;
• 1 el. lepel kruiden voor bakken kip;
• 1/2 theelepel zout .;
• 3 kopjes warm water.

Voor de pannenkoeken:

• 1 kippenei-D 0;
• wat zout;
• 200 ml melk 3, 6%;
• 2 el. lepels tarwebloem.

Voor de vulling:

• 500 gram gehakt vlees (varken of rund);
• 200 gram gehakt kip;
• 250 gram gehakt vlees van kippen lever;
• 1 grote ui;
• 1/2 dille bundel;
• 1/2 tl zout + peper .;

.

• 1 theelepel kruiden als opvulmateriaal (koriander, komijn, peper, oregano);
• 3 stuks. eieren D-1.

Hoe pannenkoeken kippen gevuld met vlees te bereiden

We moeten een kip vulling zonder botten. botholte moet eerst worden gedaan. Om dit te doen, nemen we een zeer scherp mes. Zorgvuldig punt van het mes snijd de huid van de borst naar beneden. De huid in de nek niet hoeft te worden gesneden. Nu, we hebben geduld, en verwijder de kip karkas. Met een hand, verhogen we een filet en houd de punt van het mes zo dicht mogelijk bij het bot om het zachte deel van het bot te scheiden. We doen hetzelfde aan de andere kant van de borst. Botten die in de heup, scheiden het vlees met een mes en snijd ze in de verbinding met het onderbeen. Botten hebben niet uit het been te worden verwijderd.

Knip nu het bot in het binnenste deel van de vleugel en sleutelbeen.

Het allerbelangrijkste in dit hele proces - het is niet de huid binnendringen. Als gevolg van al deze inspanningen, we hebben deze vogel op de foto.

De volgende fase van de bereiding van voedsel - bakken pannenkoeken voor de vulling.

Hiervoor eerste Klop met zout, voeg 1 el. een lepel bloem en roer. Giet 100 ml melk, mengen en giet de rest van de bloem, meng. Giet melkresten en gemengd met het deeg. 7-10 bakken dunne pannenkoeken op een koekenpan met plantaardige olie. We uitschakelen van de pannenkoeken in een buis en snijd ze in reepjes.

Wanneer de pannenkoeken klaar zijn, kunnen we de vulling voor kip voor te bereiden.

Het zetten van rundvlees lever en rundvlees in een grote kom. Voeg de gesnipperde ui, gehakte dille en kruiden voor vlees. Vervolgens geschud ei vork in een aparte kom en voeg ze toe aan de vulling. Alle goede mix.

In de voltooide put vulling stroken pannenkoek en let niet te breken, mengen met het vlees.

Als de pannenkoeken gevuld met kip en vlees

Neem een ​​dikke donkere schroefdraad en een lange naald. Dat donker is nodig omdat het donker draad is makkelijker te verwijderen na het bakken, want het is duidelijk zichtbaar op de kip. Heldere draad combineert met de kleur van de kip en een kans om een ​​draadje laat het afgewerkte gerecht. Nu, naai de kip een beetje onder, zodat we het midden van het gat-pocket hebt ingeschakeld. Zet de vulling, eerst in de thoracale regio en in de benen en de laatste naar het midden vullen. We naaiden de zak en laat een lange reeks (verwijder de naald). Kip bestrooi met kruiden voor kip.

Oven momenteel moet reeds opgewarmd tot 180 ° C

De diepe pan 3 giet kop heet water en terug kip. De uiteinden van de vleugels en de poten kunnen worden verpakt in folie, zodat ze niet veel donkerder.

Trek gevulde kip twee uur in een verwarmde oven. Elke 10 minuten, opent u de oven en de hen giet vloeistof uit de pan.

Ready en rooskleurige kip nemen uit de oven, zet het op een snijplank, en bovendien kun je er iets zwaars (een pot van water) om druk te verkrijgen zetten.

Zodra de kip is afgekoeld, verwijder de pers, verspreid kip naad naar beneden op een snijplank. Het uiteinde van de draad wordt gewikkeld op de vinger en trek het.

De gekoelde kippenvlees gevulde pannenkoeken gehalveerd en in stukken gesneden. Kijk eens, wat een mooie combinatie van strips van pannenkoek met vulling uit.

decoreren groene sla schotel en verdeel kip in stukjes gehakt. Ons voorgerecht is klaar.

De kip vlees gevulde pannenkoeken en mooi en zeer smakelijk hapje. Zorg ervoor dat u een gerecht met mijn stap voor stap recept met foto's voor te bereiden.