Taart met vis uit gistdeeg in de oven - hoe je een taart met vis, stap voor stap recept foto's te koken

Rasctegay - het is niet alleen de traditionele Russische taarten met vis. Voor veel buitenlanders is het een van de symbolen van het land als wodka, zwart brood en kaviaar, iets uit de oude sprookjes en legenden. Heerlijke taarten geserveerd in de toren van de prins. Ze waren gemaakt van bladerdeeg, gevuld met witte of rode vis. Taarten gebakken en boer hutten, en laat de maaltijd was grijs, en de vis gevangen in de buurt van de vijver, maar het was allemaal hetzelfde langwerpige viskoekjes met een gat aan de bovenkant.

Hoe maak je een taart met koken vis

Pie is altijd gemaakt van gistdeeg. En kan zijn van een eenvoudige zuur, maar van fantasie, natuurlijk, zal meer lekker zijn. Vandaag maken we de boter gistdeeg in de broodmachine.

Hoe gistdeeg broodbakmachine in te maken

De meerderheid van Brood, eerste giet de vloeibare ingrediënten, voeg dan droge gist naar het einde. we nodig hebben voor de gebruikelijke gebak:

• water of melk kamertemperatuur - 250 ml;
• Ei - 1 st.;
• De plantaardige olie of gesmolten boter - 1 el. l.;
• G - 0, L; 5 uur..
• Suiker - 2 el. l.;
• gezeefd tarwemeel - 500 g;
• Het droge instant gist - 1, 5 tl ..

Laad de broodmachine, bloot het regime van "Gistdeeg" en het doen van vullingen.

Vissen vulling voor taarten

Voor het vullen van vis voor dergelijke cakes hebben een aantal onmisbare eisen: de vis moet zijn zonder botten, gesneden met een mes, niet wordt gemalen in een vleesmolen, en, het meest belangrijk voor de smaak - het moet vet zijn, maar niet te vloeibaar. Volledig te voldoen aan deze voorwaarden dure rassen van witte of rode vis, maar we zullen de democratische optie te kiezen - toetreden tot dichte, maar enigszins droog en vettig, maar "vloeibaar" vis. Bijvoorbeeld, kunt u een zalmfilet of andere magere vis te nemen en toe te voegen pangasius filet.

Vandaag, combineren we de vis vullingvet van tong en schelvis - een zeer nuttig vis kabeljauw familie met een hoog gehalte aan licht verteerbaar eiwit.

filet in kleine blokjes, gehakte ui. Gehakt peper, meng goed, maar we zullen zout toe te voegen vlak voor het gieten van pasteitjes aan vis niet gegeven sap.

Als de matrijs taarten

Het naderende deegstukken verdelen in porties en rol uit tot een pellet met een diameter van 12-15 cm.

Als de pasteitjes langwerpig vullen op ronde koeken beter om de bal te leggen, zoals gewoonlijk, en worst.

Er is een ander trucje in taarten: vulsel was meer vet, sappig en aromatisch, nadat zaleplevaniya taart we gelijk in het stoombad links om het gat zetten we een halve theelepel boter af te sluiten.

Om ontstaan ​​heerlijke sap te voorkomen, wordt elke taart nodig om correct te wikkelen bij het bakken. We moeten zorgvuldig beeldhouwen de naden, dupliceren hen of pigtail bedrading, zoals in de foto.

taarten leggen op bloem bestoven bakplaat of ingevet bakpapier bedekken met een doek en laat rijzen 20-30 minuten.

Na proofing bijzondere vissen pasteitjes los te uitgesmeerd eieren en verwarmd naar 200-220 graden oven gedurende 30 minuten.

Ready taarten met vis vullen lekker warm en koud, en op een weekdag, en aan de feesttafel.

Weten hoe je taarten te koken met vis uit gistdeeg en met mijn stap voor stap recept met de hand, je zal altijd in staat zijn om te voeden de familie en gasten lekker en snel.