Loranskaya kippenpasteitje recept

Wij bieden u een recept van de Franse pie - quiche Lorraine, aka Laransky taart. In ons concept - het regelmatig geopend taartvulling meng de eieren, melk, room, met kip en kaas. Nou, het blijkt erg lekker. En je moet zeker proberen en te koken.

het bakproces vindt plaats in twee fasen. Ten eerste, pre-bak cake moeten de helft, en dan allemaal samen. Als dit niet wordt gedaan, dan het vloeibare mengsel, waarin een melk gedrenkt in rauw deeg en taart zacht, wat niet wenselijk - ditmaal, de tweede en belangrijkste: dus gesynchroniseerd kooktijd anders door bakken het einde of het deeg rauw of verbrand vullen.

kippenpastei-quiche Lorraine met geslagen eieren en kaas recept

Bereid alle noodzakelijke producten voor het koken quiche Lorraine:

Bereid het deeg voor de taart (gist of klassieke - boter zandkoek), hak het vlees, passeren kaasrasp, spoelen en hak de greens.

Op een vlak oppervlak van de werkwals het deeg in een volume iets grotere vorm die bakt. De benaderde dikte van de -. 3-5 mm, niet meer.

Vet olievorm, plaats het in het deeg, drukken en trekken aan een onderzijde, vorm randen hoogte van 3 cm.

Plaats in een voorverwarmde oven bakken op 180 graden - 15 minuten tot ze lichtbruin zijn deeg. Verwijder vervolgens.

Ondertussen is het noodzakelijk om een ​​mincemeat bereiden:

in een diepe kom, Klop de eieren, giet er de room en de melk toe en meng tot een gladde massa, voeg de kip, kaas, ui, peterselie, zout en peper, meng alles.

Vul gekookt ei opgeklopte toppings en kaas met kip afgekoeld in korst pie.

Bak 20 minuten in de oven tot de foundation een gouden kleur niet worden verricht, alsmede de vulling moet iets worden verhoogd volume en meer dichte en weelderige.

Controleer bereidheid van het bakken kan worden met behulp van houten spiesjes, piercing het midden van de taart. Als de vulling niet blijft plakken en spies schoon blijft, dan quiche met kip klaar.