Versier de schotel van vis tartare saus - video recepten thuis

Versier de schotel van vis tartare saus - video recepten thuis
  • Main
  • Voedsel
  • siert visgerechten tartaarsaus
Versier de schotel van vis tartare saus - video recepten thuis

tartaarsaus - is een klassieke Franse keuken koude saus. De belangrijkste componenten zijn plantaardige olie, groene uien en eigeel, hardgekookte. U kunt meer en gehakte augurken toe te voegen. Meestal tandsteen geserveerd in gekookt, gebakken en gebakken vis. Het proces van het opstellen van dit saus thuis koken lijkt mayonaise.

Franse room van tandsteen kan een pikante smaak van gebakken zalm, gebraden heilbot of een andere vis te geven. Ook is het een ideale aanvulling op zeevruchten. de saus wordt gewoonlijk bereid op de klassieke recept van de zure room of mayonaise.

Tartarus "Miracle zalm"

Als u aanwezig sesam kunt vinden

olie, dan zult u begrijpen waarom onze tartare een "wonder". De ongebruikelijke combinatie van hartige smaak van sesam, pepermunt en gember acute verse zalm produceren gastronomische sensatie.

Praskovya Sergeeva

lees verder

Heilbotfilet onder de tartaarsaus

Ingrediënten:

4 heilbotfilets

200 g meel

2 uur. Het gedroogde tijm lepels

2 uur. Eetlepels geraspte citroenschil

2 el. eetlepels olijfolie

150 g mayonaise

2 el. gehakte groene uien

2 uur. Spoon kappertjes

1/2 kop augurken

1 h. Spoonful of citroensap

1 h. Lepel mosterd zout, versgemalen zwarte peper

Hoe heilbot bereiden onder de tartaarsaus:

  1. heilbot zich is een grote sappige vis, die licht kan bakken en serveren.

    Om te beginnen, snipper de komkommers en doe ze in een diepe kom met kappertjes, gehakte ui en kruiden. Giet in een kom met mosterd en mayonaise, voeg het citroensap en zet alles in de koelkast. Heilbot, wassen onder stromend water, droog met keukenpapier en bestrooien met zout.

  2. In een kleine kom, meng de citroenschil en tijm en meel. Het resultaat is een paneren voor vissen. Beurt heilbot dip stukken in dit mengsel en bak in plantaardige olie bereidingstijd niet minder dan 3 minuten. U moet wachten tot ze goudbruin zijn. Klaar gegrilde vis mooi de tartaar saus vullen.

grandmotherskitchen

Gebakken zalm onder de tartaarsaus

In deze interessante gerecht, dat elke vakantie tafel versieren, gebruik maken van tartaar saus op basis van zure room.

Ingrediënten:

800 g zalmfilets

1 citroen

5 Art. lepels van zure room

2 uur. Eetlepels mosterdpoeder

6 augurken

1 en 2 gekookt ruwe eierdooier

150 ml plantaardige olie

zout, zwarte peper en kruiden voor vis smaak

Hoe gebakken zalm tartaarsaus koken:

  1. filets grondig spoelen en in verscheidene porties snijden. Leg de plakjes op een vorm, ingevet. Roer zout en kruiden en het verkregen mengsel obmazhte zalm. Bestrooi de vis met citroensap en leg ze op de top van een paar plakjes van deze vrucht. Leg de zalm in de oven gedurende 40 minuten.
  2. Voor tartaarsaus maken, kook de eieren en verwijder dooiers. Ingemaakte augurken melenko geschaafd. Plantaardige olie en giet de zure room in een blender. Er zijn ook zet de eierdooiers, mosterd en knijp het sap van een halve citroen. Meng alles tot een gladde massa. Giet de saus in een kom en meng met komkommers. Voeg een beetje groen in de tandsteen en opnieuw goed mengen.
  3. Daarna verwijdert uit de oven zalm, vullen met saus en zet bakken gedurende 15 minuten. Dat is alles. By the way, zal tartaarsaus witte kleur niet alleen een heerlijke aanvulling op vis, maar ook de inrichting geworden. Het blijft alleen om de vis te leggen aan de tafel.

    Wilt u kremetart recept maestro Alexander Seleznev koken? Bekijk onze video!

Nieuwe artikelen