Hoe te gepelde garnalen koken

gekookte garnalen

39 recepten met garnalen

Garnalen zijn goed op zichzelf, maar ze

kan worden gekookt vele heerlijke gerechten. Een verzameling van recepten voor gerechten met garnalen en zeevruchten.

lees verder

Kook alleen de aanbevolen garnalen schelpen. Garnaal wordt gereinigd (ook wel cocktail) zijn klaar voor gebruik, dat wil zeggen, gekookt, en als ze weer koken, kan het vlees taai en smaak verliezen. Zo, na de aankoop van kant-en gepelde garnalen krijgt slechts een kwestie van het recht van ontdooien.

Ontdooid garnalen beter langzaam, 8-9 uur, kunt u vertrekken voor de nacht op een plank van de koelkast, en dan doorgeven aan de tafel (bij kamertemperatuur). Het is ook wenselijk in dit geval om ze op een zeef over de pot om te voorkomen dat water druipt niet zastaivayas zetten. Als de tijd voor langzaam ontdooien niet, kunt u de andere manier te gebruiken - om ze in warm water. Dus zullen ze ontdooid zijn en de smaak is niet verloren. Veel handelen anders: splash van warm water jet of neergelaten in kokend water. Het is echter niet aan te raden om dit te doen, want met deze methode voor het ontdooien van garnalen verliezen hun sap en zijn niet zo lekker. Na ontdooien gekookte garnalen klaar voor het dienen. Het is ook mogelijk om ze te ondersteunen in een speciale bouillon of een saus, bijvoorbeeld, heet water toevoegen laurier, een halve citroen sap, een paar stud en zwarte peper. Daarnaast kan de smaak garnalen worden verbeterd met behulp van knoflook.

Gebakken garnalen

Fried garnalen - een geweldig alternatief voor gekookte garnalen. Met de juiste bakken garnalen al hun sappen worden binnen verzegeld, het product neemt geen water, zowel tijdens het koken en daarom is het niet de smaak, het resultaat is een meer mals vlees, lekker en geurig.

Fry garnalen wordt alleen aangeraden op hoog vuur, behoudt de sappigheid en smaak niet mogelijk om te verliezen, naast het geeft het gerecht een mooie kleur. Overschrijd de frituren garnalen en ontdooien ze direct op het vuur, is het het beste om vooraf langzaam te ontdooien.

Gebakken garnalen met gember

Daartoe fijngesneden gember, 3 tenen knoflook lengte in stukken gesneden. Verwarm een ​​koekenpan plantaardige olie en soja saus, zet de knoflook, wacht. Wanneer u een tastbare geur van knoflook te zien, te verwijderen uit de pan en leg gember knoflook toe en bak nog twee minuten en te verwijderen uit de pan, ook. Nu kun je jezelf garnalen en bak ze in die mate dat zij zich in een "slak", onder voortdurend roeren. Kant-en gebakken garnalen, kunt u bestrooi voor het serveren met citroensap. Erg lekker garnalen verkregen als hun bak, en vervolgens opgewarmd in een verscheidenheid aan sauzen.

Echter, deze opties niet beperkt tot het koken van garnalen: garnalen, kunt u bakken, bakken in olie, toe te voegen aan salades, marineren, en dan bakken in beslag en bak op de grill, en in sommige Aziatische landen, zelfs bepaalde vormen van garnalen rauw gegeten.