4 recept Indiase drankjes - video recepten thuis

De Indiase Veda's leren dat de gunstige ligging, goede drankje en een vriendelijk woord - is het minimum dat nodig is om de bezoeker te bieden. Deze zaak zal nuttig zijn verschillende recepten van de Indiase drank: milkshake "dynno-amandelmelk", koude of warme thee met basilicum, mango cocktail. Deze cocktails zullen zelfs degenen die hebben nooit geprobeerd Indiase keuken te behagen!

basilicum wordt beschouwd als een van de heilige plant in India, waar het heet tulsi. De plant wordt gebruikt voor het vasthouden van een aantal ceremonies en verordeningen hindoeïstische en bijbehorende met Vishnoe, die ook afgebeeld met slingers basilicumbladeren. Volgens oud gebruik, is een geschenk bekroond met respect alleen onder begeleiding van basilicumblaadjes. Is een effectief middel bronchitis en verkoudheid, wordt veel gebruikt in de Indiase keuken, in het bijzonder voor frisdranken, zoals hierna beschreven, of toegevoegd aan soepen, stoofschotels, vis en snoep. Het kan worden koken of bestrooi ze met eten, maar bij het bakken de basilicum verliest zijn delicate en diepe smaak.

Summer basilicum thee

RECEPT ZOMER TEA met basilicum

uit het boek "Indiase keuken. Stap voor stap "

Het moet:

2 el. l. Indian theeblaadjes

600 ml water

2 h. L. gedroogde blaadjes basilicum

Suiker naar smaak

2 h. L. citroensap gemalen ijs

4 schijfjes citroen te versieren

Hoe voor te bereiden:

1 om thee te maken door de invoering van de bladeren in kokend water.

2. Voeg de basilicum en haal van het vuur. Cool en stam.

3. Meng deze afkooksel met suiker en citroensap.

4 Dien in grote glazen met gemalen ijs. Garneer met citroen en blad verse basilicum.

Winter basilicum thee

Recept voor thee van de winter met basilicum

uit het boek "Indiase keuken. Stap voor stap "

wordt:

2 st. kardemom

2 st. anjers

1 el. l. komijnzaad

1 el. l. venkelzaad

600 ml water

2 el. l. gedroogde blaadjes basilicum

Honey naar smaak

Hoe te bereiden:

1. Verwijder de zaadjes uit de kardemompeulen en stamp ze fijn met kruidnagel.

2. bak de specerijen komijn en venkel.

3. Toen de rook begint, voeg water en basilicum bladeren. Zet in kokend water, zet het vuur lager en laat gedurende 2-3 minuten.

Dynno-amandelmelk

RECEPT "DYNNO-amandelmelk"

uit het boek "Indiase keuken. Stap voor stap "

Het moet:

75 g zonnebloempitten meloenen

1 eetlepel poppy

1, 2 liter melk

10 stuks. saffraan

2 el. l. honing

2 el. l. gemalen amandelen

1 st. gemalen amandelen, 3 stuks. gemalen kardemom (met peul)

1 snufje zwarte peper

Hoe te bereiden:

1 Weken in water zaden of zonnebloemolie gedurende 30 minuten.

2. Giet en mengen in een blender met maanzaad en 1 soeplepelmelk.

3. Opnemen saffraan 1 el heet water gedurende 5 minuten.

4 Kook melk met de overige ingrediënten.

5 Voeg al roerend mengsel van zaden in water en saffraan. Serveer erg koud.

Summer mango

RECEPT "zomer manga"

uit het boek "Indiase keuken. Stap voor stap "

Het moet:

4 groene mango

100 g bruine suiker

1/2 h. L. zout

1 el. l. gemalen kardemom

Hoe te bereiden:

1 Zet mango in een pot met water en breng aan de kook. Verminder het vuur gedurende 30 minuten. Dan cool.

2. Verwijder de schil en zaden en leg het vlees in een kom.

3. In een andere pan met 250 ml kokend water om suiker te zetten.

4. Als de suiker is opgelost, voeg mango pulp en laat koken gedurende 10 minuten.

5 Wanneer begint te verdikken van het vuur en voeg zout en kardemom naar smaak.

6. verdunnen met koud water.