De hele wereld is op dezelfde tafel: de keuken van Zuid-Afrika - video recepten thuis

Keuken Zuid-Afrika werd geboren uit een mengsel van verschillende keukens. Europese kolonisatie, de aanpassing van de traditionele keuken van de volkeren van de Bantu, de plaatselijke Khoisan stammen van de Hottentotten en de Bosjesmannen en het enorme aantal immigranten - dit alles heeft invloed op de standpunten van de Zuid-Afrikaanse feest.

Nederlandse kolonisten brachten hun eigen manier van landbouw, de Britse handelaren introduceerde de vleeswaren, die nu ook de Afrikaanse spel. De Fransen brachten zaailingen voor wijngaarden, die vandaag de dag wereldwijd bekend zijn. Maleis werknemers gepresenteerd curry. Hertenvlees, lam en lokale vis, met een oneindige verscheidenheid van de oceaan vissen, make-up een kosmopolitische, met niets te vergelijken met de keuken.

Er is opvallende diversiteit van Grieks, Italiaans, Chinees, Japans, Mexicaans en Portugese restaurants. In veel conventionele woningen is braayfleys (warm, gekookt boven een open vuur of grill). Het is een mengeling van Afrikaanse elementen, Maleis, Indische en Boer culinaire tradities.

U kunt beet aanbieden biltongom (stukjes gedroogde rund, hert of struisvogel vlees) en chillibayts (hartige) zo wordt opgesteld sosatis (spiesen in Nederlandse) en burvors (pikant zelfgemaakte worst).

Samen met het hoofdgerecht waarschijnlijk ingediend Pa's (maïsdrank) met Saba (vloeibare plantaardige kruiden) en pot biriyani (vis, gevogelte of vlees pot met groenten en rijst). Meestal toeristen weigeren proberen zijn voorgesteld mashonza (larven leven op Mopani bomen). Zij, natuurlijk, een beetje hard, maar als je ze kookt met rode peper (vraag de chef-kok om meer en pinda's te zetten), het gerecht zal blijken heel interessant. Laat een onvergetelijke indruk gerechten tshuku - gebakken termieten en Chi-fu-fu-goed-goed, - geroosterd op het vuur scarabee larven.

Het land is al lang bekend om zijn druiven wijnen. Gemaakt in de boerderijen, van wie velen zijn geboren in de tijd van de Nederlandse Oost-Indische Compagnie. De leider van de eerste kolonisten Jan van Riebeeck bracht de eerste wijnstokken in de "Vennootschap Garden" en zeven jaar later, na de landing op de Kaap in 1652, nam hij in zijn dagboek: "Vandaag, met Gods zegen voor de eerste keer Cape wijn gemaakt van druiven ".

Deze dagen in Stellenbosch en andere steden aan de "Wijnroute", het aanbieden van toeristen en hun favoriete, vervaardigd en verkocht een groot aantal wijnen: zoet, semi-zoet, semi-droge en droog; zowel wit en rood. Er is ook een dessert wijn, mousserende, havens en anderen. Hun proeven opgenomen in het programma van bijna alle tours. Er zijn speciale routes langs de kust met een stop bij de wijn "bodegas" - wijnreizen.

Bekijk de video: b Anan - Afrikaanse en Aziatische soep dessert.