Koken in potten: 7 eenvoudige recepten - video recepten thuis

gehaktballetjes "egel"

Je denkt dat gemeengoed egels niemand zult verrast zijn? Bereid onze egels met een geheim: een klein stukje kaas zal een speciale vlees sappigheid en malsheid te geven!

Het moet:

Plantaardige jus: 1 middelgrote wortel

1 middelgrote ui

1 el. l. olijfolie

1 el. l. tomatenpuree

100 ml water

3 el. l. zure room

zout en peper - naar smaak

egels: 3 Art. l. langkorrelige rijst

1 kleine ui

500 g gehakt vlees (rund- of varkens-rund)

1 ei

0, 5 h. L. paprika

0, 5 h. L. oregano

150 g kaas Adyg

zout en peper - naar smaak

Hoe voor te bereiden: 1. Voor de saus wortelen rooster, snipper de ui fijn.

2. In een koekenpan Verhit de olijfolie. Fruit de groenten voor een paar minuten voor het bruinen. Voeg de tomatenpuree toe en bak 1 minuut.

3. Giet in water en verdamp halve vloeistof.

4. Voeg zout, peper, zure room toe en bak op laag vuur gedurende 1 minuut. Van het vuur. {{WIDGET-6716}}

5. Fig egels koken tot de helft, gespoeld met koud water. Iets afkoelen.

6. Onion rooster of de hak zeer fijn.

7. In een grote kom, meng het gehakt, geraspte ui, ei, gekoeld rijst en kruiden, zout en peper.

kneden voor een minuut.

8. kaas in kleine blokjes.

9. Vorm een ​​kleine egels, in het midden van elk liep stuk kaas.

10. Spread egels in een pot, waartussen een groentensaus.

11. Plaats in een koude oven en stel de temperatuur tot 180 ° C

12. Bak gedurende 1 uur.

13. Serveer met aardappelpuree.

Kipdrumsticks oranje marinade

Traditioneel Chinees gerecht een ontmoeting met de Russische faciliteiten van de pot. Zoetig kip met een lichte geur van knoflook in een dikke oranje saus beurten zo mals dat het vlees letterlijk smelt in je mond.

Het moet: 6 kippenpoten

1/4 Art. sojasaus

1/2 Art. sinaasappelsap

2 el. l. suiker

1 h. L. tomatenpuree

oranje half

2 knoflooktenen

zout - naar smaak

meel

Hoe voor te bereiden: 1. De poten uit de buurt van de huid en overtollig vet, rol in bloem.

2. Meng de sojasaus, sinaasappelsap, suiker en tomatenpuree. De helft van oranje in blokjes gesneden met de huid. Garlic Crush.

3. In een pot optellen benen en plakjes kip van oranje, giet sinaasappelsaus, voeg de knoflook en zout. Dek af met een deksel.

4. Put in een koude oven en ingesteld op 200 ° C temperatuur

5. Bak 30 minuten, verwijder dan het deksel en bak nog 15-20 minuten. De saus moet iets dikker en verdampen, en de kip is gemakkelijk om gelijke tred te houden met de botten.

6. Serveer met gewone rijst.

rundvleesstoofpot

Hartelijke rundvleeshutspot met groenten, gekookt in een pot - een favoriete gerecht van velen. Het wordt gewaardeerd om zijn eenvoud en rijke smaak, en door het pre-roosteren groenten blijven intact en sappig zelfs na langdurige angst in de oven.

Het moet: 500 gram mager rundvlees of varkensvlees goulash

1 middelgrote wortel

1 middelgrote rode paprika

2 grote aardappelen

1 middelgrote ui

150 g van de bevroren groene bonen

1 el. l. olijfolie

1 laurierblad

1 h. L. tijm zwarte peper - naar smaak

zout - naar smaak

1 el. water

Hoe voor te bereiden: 1. wortel en paprika in reepjes gesneden, aardappelen - grote plakjes, ui - halve cirkels.

2. Vlees spoelen en droog met keukenpapier.

3. In een grote pan verhit de olie. Voeg het vlees toe en bak aan alle kanten 1-2 minuten.

4. Dan geleidelijk alle groenten, te beginnen met de uien en afwerking met bonen. Onder voortdurend roeren, bak een paar minuten tot ze knapperig zijn, zal het helpen om de hele groenten en sappige. Breng op smaak met zout.

5. Vouw het vlees en de groenten in een pan, voeg de kruiden en dek af met water.

6. Breng in een koude oven ingestelde temperatuur 220 ° C

7. Bak 40-60 minuten. Voor het serveren, laat staan ​​10-15 minuten.

Pork soda

Lang proces vergeling en zuur in soda, wordt omgezet in de gebruikelijke varkensvlees delicatesse smelten in de mond met een unieke, licht zoete smaak en kruidige tonen van mosterd.

Het moet: 500 g mager varkensvlees

1 h. L. mosterdzaad

1 laurierblad

zwarte peper - naar smaak

zout - naar smaak

1 el. soda

Hoe voor te bereiden: 1. Vlees spoelen en droog op een papieren handdoek. In kleine stukjes gesneden.

2. Mosterd bak ze in een droge koekenpan tot aardig aroma.

3. Vouw het vlees in een pot, voeg de kruiden, zout en giet de soda.

4. Put in een koude oven en stel de temperatuur van 160-180 ° C

5. Koken voor 2-2, 5 uur. De gerede varken gemakkelijk de vezels breken.

6. Serveer met verse groenten en geroosterde aardappel wedges.

​​Vissen onder stevig cap

Gebakken in crème rode vis met kaas en dille. Cap deeg krokant zal een uitstekende aanvulling op de romige zalm of forel. Het gerecht smaakt het best warm recht uit de oven.

Het moet:

Deeg: 1-1, 5, art. meel

1 h. L. suiker

een snufje zout en soda

1 ei

1-3 Art. l. zure room

Fish 400-500 g forel of zalm filet zonder huid

1/4 citroen

een bosje dille

2-3 el. l. cream (20%)

100 g Parmezaanse kaas of andere vaste

zout, witte peper - naar smaak

Hoe voor te bereiden: 1. Voor de test in een grote kom, meng bloem, suiker, zout en soda.

2. Eieren in een kom en breek de stekker los. Giet in een kwart kopje en laat voor het smeren van deeg. De rest van het mengsel met zure room en voeg aan het bloemmengsel.

3. Kneed het deeg dicht als dumplings. Het kan meer bloem en een beetje water nodig hebben. Rol het deeg tot een bal.

4. Dek af met een handdoek en laat de "rust" voor 10-15 minuten.

5. Verwarm de oven tot 100 ° C

6. De vis wassen, drogen en in grote stukken gesneden. Vouw in de pot.

Pers de citroen op de vis en zet de citroenschil in een pot.

7. Voeg de gehakte dille, zure room, zout, peper en meng goed. Bestrooi met geraspte kaas.

8. knijpen een klein stukje deeg voor decoratie. De rest van de rol in een cirkel met een diameter groter dan de hals van de pot. Bedek de pot deeg garnituur wens en smeer het ei.

9. Put in de oven en de capaciteit tot 200 ° C

10. Bak 35-45 minuten goudbruin deeg.

rundvlees in bier

Populaire gerechten uit West-Europa - rundvlees gestoofd in donker bier met groenten. Een paar uur in een pot bij een gematigde temperatuur, en sappige stoofpot met mals vlees in een dikke, geurige saus is klaar! Het gerecht is nog lekkerder de volgende dag.

Het zou moeten zijn: 500 gram mager rundvlees

1/4 Art. meel

2 grote wortels

1 selderij

1 grote ui

1 kleine aardappel

2 knoflooktenen

2 el. l. olijfolie

1 el. l. tomatenpuree

zout en peper - naar smaak

1 laurierblad

1 flesje donker bier

verse peterselie - voeding

Hoe voor te bereiden: 1. Vlees afspoelen en afdrogen. Roll in bloem.

2. Wortelen en selderij gesneden in ringen, ui - halve ringen, frietjes - grote kubussen, knoflook fijngehakt.

3. Verhit 1 st. l. olie in een koekenpan. Kleine porties vlees en bak bewegen op een papieren handdoek om het overtollige vet stapelen.

4. In dezelfde pan hitte rest van de olie en gebakken ui een paar minuten tot ze goudbruin zijn. wortelen, selderij en aardappelen toe en bak nog 2 minuten. knoflook en bak toevoegen voor 1 minuut, onder voortdurend roeren. Voeg de tomatenpuree toe en bak gedurende 30 seconden, voeg zout. Verwijder uit hitte.

5. Bij pot gevouwen vlees, laurier, peper.

Aandeel gesauteerde groenten en giet bier.

6. Breng in een koude oven en stel de temperatuur tot 180 ° C

7. koken gedurende 90-120 minuten.

8. Serveer met gehakte peterselie.

Gerst pap met room, appelen en rozijnen

Gerst pap - een handig pap van gemalen gerst, die niet alleen een grote hoeveelheid vitaminen, maar ook rijk aan voedingsvezels nodig voor onze verteerbaar en goed verteerbare plantaardige eiwitten. Wij hebben voor u een unieke recept voor romige gerst pap met frisse appel, gouden en donkere rozijnen, lichte hint van kaneel in de mond en subtiele citroenzuur zuurgraad.

Het moet: 1 el. gerst gries

1 grote appel

handvol rozijnen (goud en donker)

1 h. L. kaneel

2-3 el. l. bruine suiker (je kan vervangen wit)

1 schijfje citroen

2, 5, art. water

150 ml room (20-30%)

Hoe voor te bereiden: 1. Was de gries in koud water.

2. Apple in blokjes gesneden, was de rozijnen.

3. In de pot halve appels vouw, voeg halve kaneel en suiker.

4. Giet vervolgens de romp, rozijnen, appels resterende, kaneel, citroen wig en suiker.

5. Bedek met water en in een koude oven. Vertonen bij 170 ° C

6. Koken voor 1-1, 5 uur. Laten 15 minuten staan, voeg dan de licht verwarmd room en meng voorzichtig. Dek af en laat nog eens 5-10 minuten.