Recept Julienne met kip en champignons

• Main
• Voedsel
• Voel de adem van Frankrijk: Julien met kip en champignons

Aanvankelijk julienne was een salade of soep bereid uit dun gesneden groenten.

Na verloop van tijd, Julien veranderd in een populaire warme snack op basis van kippenvlees, champignons, groenten, room en kaas.

Julien CLASSIC RECEPT

1. Kippenpoten schone, plaats in een pan met kokend water, breng aan de kook. Zet het vuur, verwijder het schuim, zet een hele ui schoon en kook op een laag vuur 40-50 minuten. Voor een kwart van een uur gaar, plaats een laurierblad, voeg zout en peper.
2. Beef verwijderen en koel. Scheid het vlees van de botten en snijd ze in reepjes. De resterende ui fijn te hakken. Champignons weer in elkaar zetten, schoon, wassen en koken. Als paddestoelen zijn te groot, snijd ze doormidden. Klaar champignons vouwen in een vergiet en hak ze fijn.
3. In een pan verhit de plantaardige olie, zet champignons en kook tot volledige verdamping van de vloeistof. Voeg een klein stukje boter en bak nog 7-8 minuten.
4. In een andere pan bak parallel in plantaardige olie gehakte ui glazig.
5. Een van de pannen te verbinden kip, champignons en uien. Bestrooi met bloem en roer. Voeg de zure room, na het gewicht komt aan de kook, blijven koken op laag vuur 2-3 minuten, voeg zout en peper.
6. regelen de keramische massa in vormen en braadpannen of overvloedig strooi geraspte kaas. Bak gedurende 8-10 minuten in een oven bij 180 ° C

Hoe julienne maken multivarka

Als u multivarka hebt, zal het kookproces iets te veranderen. Spoel de kip. Als je kipfilet gebruiken, schoon te maken uit de botten en snijd ze in kleine stukjes. Selecteer "Baking" en stel de timer gedurende 50 minuten. De kom Multivarki giet een kleine hoeveelheid plantaardige olie en bak voor een kwart uur de stukken kip.

Snijd de champignons in dunne plakjes en snipper de ui. Voeg de champignons en uien om de kip en kook gedurende 15 minuten. Als het resultaat is te veel sap, verlengt het proces gedurende 10 minuten met het deksel open. Voeg mosterd, bloem en zout en meng alles. Sluit de massa met voorverwarmde room en kook verder voor nog eens 10 minuten. Tot slot, opent u het deksel en bestrooi het gerecht met geraspte kaas. Dus dat het smelt, minder dan vijf minuten in "verwarming".

Fans van alle Franse vanavond kan niet alleen Julien, maar ook een paar authentieke gerechten te bereiden, zie videoretsepty!