Aardappelgratin: drie recepten van heerlijke gerechten

Gebakken aardappelpuree met gehakt

Mushroom gratin en ingemaakte paddestoelen uit Ivlev en Rozhkov

Originele recepten van toonaangevende programma

"Vraag de Chef" aan tafel leunen. Liefhebbers van paddestoel gerechten - in een spaarpot.

lees verder

Smakelijk gerecht dat is erg populair bij de kinderen.

Er moet:

1 kg aardappelen, 100 g halfvaste kaas 50-100 ml melk, boter - naar smaak, 300 g rundvlees, 200 gram mager varkensvlees, stukken ui 1, 1 el. lepel plantaardige olie, 1 el. lepel van ghee

1 st ei, zout en peper - naar smaak.

Hoe voor te bereiden:

1. Schil de aardappelen en koken in zout water. Mash de aardappelen puree samen met een kleine hoeveelheid verhitte melk en boter. Aardappelpuree mag niet te vloeibaar zijn. Rasp de kaas op een fijne rasp en roer dit door de saus.
2. Het rundvlees en varkensvlees magere wassen, snijden film. Voorbij het vlees door een vleesmolen met gezuiverd lamp. In een pan, meng sommige plantaardige olie en ghee. Bak het gehakt, mengen grondig en het breken van een houten spatel klontjes. Als alle vloeistof uit de pan verdampt, verwijder het vlees van het verwarmen en koelen.
3. Het vuurvaste vorm smeren olie. Aardappelpuree in een plastic zak, afgesneden van de tip en extruderen in de vorm van puree aan de randen van het reliëf ringvorm. Center vullen met gehakt, knijp uit de top van het een mooie monogram.
4. Klop met melk en lepel smeer dit mengsel aardappelen.
5. Doe vorm in de oven, voorverwarmd tot 200 ° C en bak schotel tot puree bruin.
6. Serveer braadpan met room of tomatensaus.

Snel braadpan courgette en gehakt. Bekijk de video! ..

aardappel ovenschotel, in mediterrane stijl

Shutterstock

Casserole is een perfect bijgerecht voor vis of vlees bereid op de grill, maar het is lekker en van zichzelf.

Van dit aantal producten is ongeveer 6 porties. Serveer op de tafel direct in de vorm.

Er moet worden:

1 kg aardappelen 1 ui stukken kip bouillon cup 2

plantaardige olie - naar smaak, boter - naar smaak, zout, peper, peterselie - naar smaak.

Hoe voor te bereiden:

1. De aardappelen en ui schone grote en zeer dun stukje.
2. De mal voor bakken met hoge bumpers smeren plantaardige olie en plaats deze in een aardappel lagen, afwisselend met de ui ringen. Elke laag afgewisseld peterselie, zout en vers gemalen zwarte peper.
3. Door het vullen van de vorm-, vul- aardappelen bouillon. Over het oppervlak van kleine stukjes boter. Sluit de vorm van een folie en plaats in een voorverwarmde oven op 180 ° C
4. Bak de schotel 30 minuten, verwijder de folie en laat de aardappelen bruin. Serveer warm pudding.

Het aardappelgratin met room

Shutterstock

Met de juiste voorbereiding plakjes behouden hun vorm, waarop het gerecht een speciale smaak en schoonheid geeft.

Er moet worden:

500 g aardappelen, 250 ml melk en 250 ml room, 50 g boter, 50 g geraspte kaas halfvaste, 1 teen knoflook, zout, peper, nootmuskaat - naar smaak.

1. Aardappelen schoon en zeer fijn hakken. Doe ze in een kom met water en spoel om overtollig zetmeel te verwijderen. Vouw de aardappelen in een vergiet en laat uitlekken.
2. In een grote pan, kook de melk, de room en boter. Roer het mengsel vsypte zout, gemalen zwarte peper en nootmuskaat snuifje. Doe de aardappelen in een melk saus en laat 30 minuten al roerend van tijd tot tijd.
3. Verwarm de oven tot 160 ° C Diepe vuurvaste vorm wrijf de gesneden plakjes knoflook en een beetje olie.
4. Verwijzing naar een melksaus aardappel vorm besprenkelen met geraspte kaas. Bak ongeveer 45 minuten.
5. Voor braadpan bruin vóór de controle van de oven omvat een rooster 1-2 minuten.

Voor meer informatie over hoe u een braadpan van courgette koken, vindt u in de plot: