Recepten afval van kippen - lever en het hart

Ervaren koks weten dat koken afval van kippen, met name harten, het is heel simpel. Hun vlees is zeer mals. Dus dat langdurige koken en stoven nodig zijn. In tegenstelling tot de kip ventrikels, weet de harten geen voorbehandeling nodig. In grootte, deze bijproducten zijn extreem laag. Zo kunnen ze volledig worden voorbereid.

kippenharten in potten

Ingrediënten:

400 g van de afgekoelde kippenharten

2 uien

150 ml crème

peper en zout naar goeddunken

Hoe kippenharten in potten te koken:

1. Uien schoon en in halve cirkels gesneden. Meng het met gewassen-producten en breng op smaak met zure room.
2. Al zout toe en in een voorbereide potten. Zet in de voorverwarmde oven gedurende een half uur en werden getrakteerd op hun huis.

Voedsel afval - beproefde recepten . Bekijk de video!

Een malse kip leverpastei

Ingrediënten:

300 g lever

appel

gloeilamp

200 g boter

zout, suiker en peper naar smaak

Hoe maak je een pate kippenlever bereiden

1. Uien schoon wassen en fijn hakken. Snijd plakjes gewassen kippenlevertjes en geschilde appel, meng ze op en bak ze in boter.
2. Desgewenst kunnen andere bijproducten worden samen gekookt met uien op laag vuur een rijkere smaak pasta.
3. Als u gebruik maakt van kip ventrikels, grondig wassen ze voor gebruik, en laat minstens een uur.
4. Na dit zal alleen missen de gebakken lever met appel en gekookte slachtafval paar keer door een vleesmolen.
5. Warmte en zwaai, sla boter. dan zet het in de verkregen pasta, roer en wacht tot het mengsel afgekoeld.
6. Chicken liver pate tafel is aan te raden om een ​​koude salade van toepassing met groente.

Het afval van kippen met kerriesaus

Voor deze doeleinden te passen hart of lever.

Ingrediënten:

800-1000 g afval van kippen

2 kleine uien

kop zure room

2 uur. Lepel aardappelzetmeel

een deciliter slagroom

zwarte peper

zout naar smaak

200 ml plantaardige olie.

Hoe afval van kippen koken met curry:

​​

1. De lever of kippenharten (u kunt het een en ander te gebruiken), spoelen met koud water en in kleine stukjes gesneden.
2. Uien schoon wassen en geschaafd kubussen. Neem dan een vrij grote koekenpan en Verhit de olie in het.
3. Fry harten met lever- en uien 2-3 minuten. Het vuur op hetzelfde moment om meer te doen. Roer in een snuifje van curry, dek de pan af met een deksel en laat op laag vuur.
4. In een aparte pot plaats zetmeel en vullen met koud water. Meng goed. Voeg toe aan het mengsel van room en warm op een laag vuur.
5. Vergeet niet om voortdurend roeren, anders wordt het zetmeel zal branden. Na 10 minuten, plaats in een steelpan de room toe en roer opnieuw.
6. Blijf de ander 7-8 minuten te verwarmen, maar niet aan de kook brengen saus. De resulterende saus giet in de pan aan de bijproducten.
7. peper, zout en bak nog 15 minuten met gesloten deksel.