Recepten gebakken makreel

Gebakken makreel op een eenvoudig recept

Ingrediënten:

1 kg gestript headless dop makreel (2-3 karkas)

100 g meel

1 h. Theelepeltjezout

1/2 h. Eetlepels kruiden voor vis

1/3 uur. Theelepel zwarte peper

50 g boter

2 el. el plantaardige olie

Hoe gebakken makreel bereiden:

  1. karkas wassen, drogen en in dwarsstukken van 2-3 cm dik gesneden. Doe ze in een kom, strooi zout en kruiden, handen roeren en laat gedurende 15 minuten.
  2. Smelt boter in een koekenpan op matig vuur en voeg groente. Strooi bloem op een vlakke plaat.
  3. drempelloze haar elke stukje vis en het naar het verhitte vet. Makreel bak ze goudbruin aan elke kant, zet het vuur laag, dek de kom af met een deksel en laat de vis gerecht gedurende 10 minuten.

makreel gebakken geslagen

Ingrediënten:

1 kg bonito uitgehaalde

1 ei

100 ml crème

150 g meel

snuifje suiker

1 h. Schep zout + knijpen aan beslag 200 ml plantaardige olie

Hoe gebakken tempura makreel te bereiden:

  1. Spoelen vissen, vinnen en staart gesneden en gesneden langs het karkas. Voorzichtig scheiden in twee helften langs een filet met de huid door het verwijderen van de ribben en grote kuilen en een snijbreedte stroken 1-1, 5 cm.
  2. Klop eieren en room in een kleine kom, strooi in een snufje zout, suiker en bloem en meng goed klop goed op brokken te voorkomen.
  3. Raskalov plantaardige olie in een pan druk, bij voorkeur ketel. Verlaag de baktemperatuur aan de gemiddelde waarde.
  4. podsolit makreel, bijvoegsel plakken vork of tang, daling in bloemmengsel en koken gefrituurde 2-3 minuten.
  5. bedient de vis met uw favoriete saus en een bijgerecht van rijst of frietjes.

Gebrande Atlantische makreel

Ingrediënten:

1, 3 kg makreel uitgehaalde

500 g paddestoelen (champignons of oester)

100 g zaadloze druiven

50 g granaatkorrels

20 g peterselie

3 knoflooktenen

een snufje rode en witte peper 1 en 1/4 uur. Het zout lepels + paddestoel smaak

plantaardige olie of olijfolie

Hoe voor te bereiden gebakken in Spaanse makreel:

  1. Zet het gewassen makreel op een snijplank. Vzrezhte het achterlijf over de gehele lengte voorzichtig uitbreiden en verwijder de ruggengraat.
  2. Iets gevolg driehoeken afstoten bereiden van vis hamer, strooi zout en peper.
  3. Giet plantaardige olie of olijfolie in een koekenpan bak vissen en herladen twee voorverwarmd bodemplaten.
  4. Snijd champignons in plakjes en bak in de olie te verdampen in hoofdzaak alle vloeistof. Verwijder de doppen van de knoflook, snijd de plakjes met een mes in een kom, voeg zout en alles.
  5. Het verwijderen van de plaat na 1-2 minuten. Verspreid op de top van de gebakken makreel, zet even druiven, granaatappel zaden en gehakte kruiden.
Nieuwe artikelen