Glühwein en specerijen - video recepten thuis

• Main
• Voedsel
• Overwogen wijn en specerijen

Hete kop van gearomatiseerde wijn cocktail - prachtig

Naast de koude winter 's nachts.

Warme appel cider met kruiden

Wij bieden een van de meest populaire New Year

drankjes in de VS, Canada en een aantal landen in West-Europa. Appelsap, gebrouwen met de toevoeging van geurige kruiden en citrus, is echt draaide het hoofd en zet een feestelijke toon.

De tuit Vladislav

lees verder

Hete kop van aromatische wijn cocktail - dit is echt een prachtige aanvulling op elke avond, toen de ramen van de sneeuwstorm en koud. De meest populaire winter drankje - is natuurlijk, glühwein. Warme wijn met kruiden en vruchten hebben lang won de harten van de Russen - glühwein op duizend en een recept, en de persoon die het onmiddellijk kookt wordt in de ogen van een bepaalde magische aura.

Meng de wijn met kruiden uitgevonden in het oude Rome, maar in die tijd was het niet verwarmd - en, gezien de hoge prijs van kruiden, kon zo'n drankje niet veroorloven iedereen. Op dit moment verscheen warme wijn in de Middeleeuwen in Scandinavië en Centraal-Europa, en snel won de mensen de liefde. Voor zijn stichting nam bordeaux of claret, specerij vaak gebruikt aromatische galingala wortel, kardemom, kaneel en honing. Later werd de lijst van kruiden werd aangevuld in wijn begon te gehakte fruit, sappen toe te voegen, en vandaag is het in ieder oude Europese stad deze drank wordt bereid in een speciale manier en op een manier perfect. Drink glühwein kosten van klaar - de tweede keer dat hij was niet verwarmd. En, kunt u het giet het in een thermoskan en maak een wandeling.

Hier zijn een paar belangrijke tips voor de bereiding van warme wijn:

1 om warme kruiden niet worden gefreesd.

2. Glintwein niet verwarmd tot een temperatuur hoger dan 80 ° C In geen geval mag niet koken it!

3. Aangezien de winter en andere warme dranken, wordt meestal geserveerd in warme hoge glazen van dik glas.

4 In het algemeen, warme drank los van voedingsmiddelen. Deze drank kan ook worden geserveerd met niet al te zoete desserts (koekjes, strudel, fruit cake).

De schoonheid van het recept glühwein - dat kan worden uitgevoerd eindeloze experimenten met de rassen van wijn en de samenstelling van kruiden en groenten.

Hier zijn een paar opties voor de bereiding ervan:

Het recept klassieke fijngewreven

Ingrediënten:

750 ml rode wijn lijst

1 kaneelstokje

6-7 stuks. anjers

Nootmuskaat naar smaak

1/3 kopwater

1 el. lepel suiker

Hoe voor te bereiden:

1. kruidnagel en nootmuskaat vul Turk, giet water, breng aan de kook en kook nog een minuut.
2. Het schrijven bouillon gedurende 10-15 minuten.
3. De wijn giet in een pan en in brand gestoken.
4. Als de wijn opgewarmd, giet de inhoud van de Turkse en voeg een eetlepel suiker.

WAY: de wijn moet worden verwijderd voldoende heet, niet kokend. Direct of glühwein kan onmiddellijk gieten in kopjes of giet in een keramische pot.

Het recept voor mokka-Overwogen

Ingrediënten:

750 ml rode wijn

150 g suiker

150 ml cognac

300 ml koffie

Hoe voor te bereiden:

1. Sluit een sterke biologische koffie, rode tafelwijn, suiker en brandewijn.
2. Verwarm het verkregen mengsel in een pot tot 70-80 ° C
3. Serveer warm!

Het recept zachte fijngewreven

Ingrediënten:

druiven 600 ml of appelsap

1/2 kop water

2 el. lepel sinaasappelschil

2 el. lepels van citroenschil

1/2 appel

2 el. eetlepels rozijnen

1 kaneelstokje

1/2 h. Eetlepels kruidnagel

2-3 erwt piment

1-2 dozen kardemom

stukje gember

Hoe voor te bereiden:

1. Giet in de pan druivensap, voeg water toe en vul alle overige ingrediënten.
2. Roer en op lage temperatuur.
3. Warm op tot ongeveer 80 ° C, zonder te koken.
4. Het schrijven glühwein brouwen onder het deksel 5 minuten en giet het in glazen of bekers.

Classic warme bereid op basis van rode wijn. Echter, er is een alternatief: witte glühwein.

Het recept voor witte overwogen

Ingrediënten:

750 ml droge witte wijn

100 g suiker

125 ml water

5-6 stuks. anjers

1 kaneelstokje

1 sinaasappel of citroen

Hoe voor te bereiden:

1. Doe de suiker in een kom, kruidnagel, kaneelstokje, oranje of citroen, in dunne plakjes snijden.
2. Voeg het water, op het vuur en breng aan de kook.
3. De infusie filter.
4. Voeg droge witte wijn, opwarmen en drank heet.

Tussen haakjes: bij de bereiding van de witte glühwein Opgemerkt wordt dat bij verhitting witte wijn zuurder.