Recepten salade "Prague"

De klassieke salade "Prague"

Ingrediënten:

1 kipfilet

4 eieren

1 ui

wortel

2-3 ingelegde of gezouten komkommer

Bank of groene erwten

200 g gedroogde pruimen

100-150 g kaas (harde)

mayonaise of zure room

tanken:

1 eidooier

1 h. Lepel Franse mosterd

3 el. eetlepels olijfolie

Hoe maak je een klassieke salade koken, "Prague":

1. Kook kip in zout water. Om kipsalade bleek sappig, koken op een laag vuur, met de soep niet mag koken. U kunt zetten in een pan peterselie, wortelen, laurierblad.
2. Afzonderlijk, kook de eieren en wortelen. Rooster in een andere hoedanigheid komkommers, kaas, eieren. Pel en snipper de ui. Te buigen in een salade niet bitter, giet er kokend water, dan koud water. Dan zal het crunch en een scherpe geur en bitterheid zal verdwijnen.
3. Het gekookte kip in kleine blokjes. Was de pruimen en vul met kokend water. Als het verzacht, snijd ze in reepjes.
4. Wrijf gekookte wortelen op een medium rasp. Open de pot van erwten, afvoer van de vloeistof. Begin met "verzamelen" salade. Het is gelaagd, zodat koken op een bord of in een schaal, voorzichtig spreidingslaag laag. Leg de kip, dan is de augurken, uien, eieren, wortelen, ingeblikte erwten, pruimen.
5. Licht salade mayonaise, uitstekende strooi geraspte kaas. In plaats van mayonaise kan worden bereid door de oorspronkelijke vulling. Mash dooiers, mengen met mosterd. Voeg de olijfolie verkregen massa en meng.

salade "Prague" bestaat in verschillende versies: gekookte wortelen kan worden vervangen door een ruw, augurken - vers. Salade kan niet verspreid lagen, en meng alle ingrediënten. Als de salade uitgedroogd lijken, kan worden gesmeerd met mayonaise en andere lagen. Maar doe het niet na elke, als gevolg van het gerecht "zweven." Mayonaise kan zure room vervangen.

salade "Prague" varkensvlees

Ingrediënten:

200 g varkenslende

200 g bacon

1 augurken Bank

2 appels

groene uien

mayonaise

4 el. citroensap lepel

4 el. eetlepels Franse mosterd

4 el. eetlepels olijfolie

1 el. lepel paprikapoeder

1 el. theelepel gemalen zwarte peper

3 knoflooktenen

zout naar smaak

Hoe salad "Prague" met varkensvlees te bereiden:

1. enigszins afstoten varkensfilets. Knoflook pellen zonder crush platte kant van het mes, zet ze in de pan voorverwarmd met olijfolie.
2. Fry varkensvlees aan beide kanten goudbruin. Leg het vlees op een bord, laat voor een tijdje, voeg zout, breng op smaak met zwarte peper en paprika.
3. De gekoelde varkensvlees in blokjes gesneden en in een kom. Scheid het spek uit de botten, in reepjes gesneden, op varkensvlees.
4. Pickles en appels ook versnipperen in fijne reepjes, op borst. Snijd de uien, bestrooi het gerecht. Voor de vulling, meng de mayonaise, mosterd en citroensap, giet de salade.