We bereiden een vleesloze diner: zeven eenvoudige recepten - video recepten thuis

Potato zrazy schimmels ,

gebruind deze zachtaardige aardappel koteletten met paddestoel het vullen niet alleen geeft hen appetijtelijke uiterlijk, maar ook goed crunches wanneer je ze eet. Het zal de perfecte aanvulling pikante tomatensaus of champignonsaus zijn.

Het is noodzakelijk om: 5 grote rode aardappelen

250 g Champignon

1 grote ui

2-3 el. l. meel

laurier en zwarte peper - naar smaak

een kleine bos verse dille (kan worden weggelaten)

een snufje nootmuskaat

zout - naar smaak

paneermeel of meel

Plantaardige olie - om te frituren

Voedsel schimmels. Recepten uit de chef-kok. Bekijk de video! ..

Hoe voor te bereiden:

1. De aardappelen koken in zout water onder toevoeging van bladeren en zwarte peper.
2. Crush. Voeg verse gehakte dille, zout, nootmuskaat en meel. Meng tot uniform.
3. Uien chop, bak 4-5 minuten in plantaardige olie.
4. Voeg gehakte champignons toe en bak 1-2 minuten goudbruin. Zout. {{WIDGET-5954}}
5. Uit de aardappel massa pellets, palm plat elke bal het maken van tortilla.

   In het midden zet de vulling.

   

   zaschipnut rand. Zrazy vorm.

6. roll in bloem en paneermeel, bakken in plantaardige olie aan beide kanten goudbruin.
7. Onmiddellijk opdienen!

Alle geheimen aardappelen. Bekijk de video! ..

Gebakken bloemkool, knoflook

gebakken tot gouden blush krokant bloemkool met knoflook en citroen geur die je een nieuwe manier om te kijken naar dit zal maken, zou het lekker groente lijken! Afzonderlijke en volledige gerecht kan worden geserveerd voor het diner in zowel warme als koude. Het moet: 1 hoofd van bloemkool middelgroot (u ingevroren gebruiken)

3 el. l. olijfolie

1 citroen (schil en sap van nood)

1 h. L. gedroogde oregano

2-3 teentjes knoflook

zout - naar smaak

bosje verse kruiden (peterselie, munt) - voor decoratie

Hoe voor te bereiden:

1. Verwarm de oven op 190 ° C
2. Cole demonteren in roosjes en plaats in een grote kom. Voeg 2 eetlepels. l. olijfolie, citroenrasp, oregano en zout, meng goed.
3. ovenschaal ingevet de resterende olijfolie.
4. Delen kool en in de oven gedurende 45 minuten af ​​en toe roeren tot niet verbrand.
5. Voeg de knoflook tot een pasta, roer en in de oven nog 5 minuten.
6. Voor het aanbrengen van citroensap aan water en besprenkeld met verse kruiden.

Plantaardige balletjes

Het geheim van deze gehaktballen is dat de groenten in kleine stukjes gesneden, met behoud van een coherente structuur. Dit creëert een contrast van smaken, waardoor ze meer sappig en rijk. Plantaardige pasteitjes kan een uitstekende vulling voor broodjes zijn.

Het moet: 2 grote aardappelen

250 g broccoli (kan worden ingevroren)

1 prei

1 middelgrote ui

een klein bosje verse dille

0, 5 h. L. gedroogde oregano

zout en peper - naar smaak

1-2 el. l. meel

olijfolie - te bakken

paneermeel of meel

Hoe voor te bereiden:

1. Kook aardappelen in een uniform, schoon en hakken.
2. Kook verse broccoli roosjes in een paar minuten. Als u gebruik maakt bevroren kool, gewoon giet er kokend water overheen. Kool moet zacht, maar een beetje knapperig zijn. Hak ze fijn.
3. Het witte deel van prei fijngehakt en bak in olijfolie.
4. Uien rooster of gehakt. Juice slaan.
5. In een grote kom, combineer gesneden aardappelen en broccoli, prei, uien, samen met het sap, voeg de fijngesneden kruiden en specerijen. Roer tot de massa homogeen werd.
6. Voeg de bloem toe aan de groenten toe en roer goed door.
7. Voor balletjes, rol in bloem of paneermeel vormen.
8. Bak in olijfolie goudbruin beide zijden.
9. Serveer warm met champignonsaus of tomatensaus, salade en verse graan brood.

   Wij adviseren om broodjes te maken!

Figuur met spruiten en appels in een pot

De gecombineerde zuivere witte klei pot rijst met extravagante spruitjes, sappige Antonov Appels en cashewnoten. Doorweken aroma's van kruiden en groenten, zijn een paar eenvoudige ingrediënten omgetoverd tot een ongelooflijk lekker gerecht, zal het additief alle vragen!

Het moet: 1 el. basmati rijst

1 grote groene appel (bij voorkeur Antonovka)

100 g geroosterde cashewnoten

300 g bevroren spruitjes

3 erwt piment

zwarte peper, zout - naar smaak

2 el. l. olijfolie

1, 5, art. warm water

verse peterselie en dille - voor decoratie

Hoe voor te bereiden:

1. Fig wassen in koud water en 30 minuten weken.
2. Apple in kleine blokjes.
3. 30 g fijn gehakte noten en levering uitstellen.
4. In een pot voeg alle ingrediënten één voor één in de volgende volgorde: rijst, appels, spruitjes, cashewnoten. Zout naar smaak.
5. piment en zwarte peper, olijfolie toevoegen en giet heet water.
6. Zet pot in een koude oven en de temperatuur ingesteld op 200 ° C
7. Bereid 45-55 minuten. Zet de oven uit, maar de pot niet te verwijderen en het deksel niet te openen, moet het gedurende 10-15 minuten staan.
8. dienen bestrooid gehakte kruiden en noten. We bovendien ingericht schotel met verse komkommer.

De rijst ballen van gebrande groentensaus

Thuis

Rijst ballen, of "lui Japanse rollen" - een uitkomst voor degenen die willen een heerlijke en originele diner met een minimum van tijd en geld. Delicate en lichte saus van geroosterde groenten heerlijk een aanvulling op de smaak van de mooie ballen.

Het zou moeten zijn:

Saus: 1 paprika

1 grote tomaat

1-2 el. l. olijfolie

1-2 uren. L. suiker

0, 5 h. L. een mengsel van Provençaalse kruiden

zout en peper - naar smaak

Bollen:

2 el. gekookte rijst

1 el. sesam

1 el. l. citroensap

2-3 el. l. sojasaus

spinazie bundel (kan worden vervangen door sla)

een paar groene uien veren

sweet paprika - naar smaak

Hoe te bereiden:

1. Voor de saus oven verwarmen tot 220 ° C
2. tomaat paprika en verpakken in folie. Bak tot ze gaar zijn, ongeveer 30-40 minuten.
3. Voor de rijst ballen op droge geroosterde sesam pan.
4. In een grote kom, meng de rijst, citroensap, sojasaus, gehakte groene ui en gehakte spinazie, 1 eetl. l. geroosterde sesam en paprika.
5. De bevochtigende handen in koud water om ballen en rollen in sesam- vormen.
6. Terugkerend naar de geroosterde groenten. Verwijder deze uit de oven, verwijder de huid, afvoer overtollige vloeistof.
7. Vouw groenten in een blenderkom, voeg olijfolie, suiker, zout, peper, en het mengsel Provence kruiden. Klop tot een gladde massa.
8. Dien rijst ballen met groentensaus.

loempia's

Newfangled "loempia" - rollen van zeer dun rijstpapier gevuld met sappige verse groenten, rijst en sla. Bright Daarnaast zal dienen als een zoet-pittige nootachtige saus. Een vergoeding van vitaminen en rel van kleuren op je bureau!

Het zou moeten zijn:

Pindasaus: 100 g gezuiverd geroosterde pinda

1/4 Art. zeer heet water

1 el. l. honing

1 h. L. sojasaus

1 h. L. azijn (appel, rijst)

1 h. L. citroensap

een snufje chilipoeder

1/4 h. L. zout

Loempia: 12 vellen rijstpapier (alternatief: 12 Chinese kool bladeren of 3 dunne Lavash, elke deling door 4 delen)

3 worteltjes

3 komkommer

1 rijpe avocado

sla beam

1 el. afgewerkt rijst

Hoe voor te bereiden:

1. Voor de saus gevouwen pinda's in een blender en mix gedurende enkele minuten.
2. Voeg de overige ingrediënten toe en klop nog eens 30 seconden. De saus moet voldoende vloeistof.
3. Voor de loempia wortelen komkommers en in dunne reepjes.
4. Avocado gehalveerd en verdeeld in 12 segmenten.
5. rijstpapier gedrenkt in warm water voor 5-15 seconden en droog ze op een papieren handdoek. Bij gebruik van pita brood of Chinese kool, kan paragraaf 5 worden overgeslagen.
6. geregeld wijze bereid rijstpapier horizontaal gecentreerd, wijken 1/4 vanaf de bodem. Dek af met rijst, noedels en greens.

   Voeg desgewenst 1 uur. Lepel moer saus in de vulling. Degenen die het rijstpapier pita vervangen - elk deel van de test moet eerst worden gesmeerd met een dun laagje van pindasaus en pas vervolgens verspreid groenten, noedels en greens.

7. ​​Aan de zijkanten naar het midden en roll roll roll stevig tegen het oppervlak aangedrukt wikkelen.
8. Indien nodig, snijd de rol doormidden en voorzichtig wikkel de rand van rijstpapier.

Drielaags groententaart

De unieke drielagige cake met een volle smaak van geroosterde aubergines in olijfolie, tomaten in eigen sap, walnoten en knoflook. Vullen van bulgur geeft de schaal een uitgelezen bloemige geur. Geen behoefte om tijd te besteden aan het deeg, alles is eenvoudig! Een geweldige optie diner in het weekend.

Het zou moeten zijn:

stoofpot aubergine: 1 grote aubergine

1 middelgrote ui

2-3 teentjes knoflook

1 blikje gehakte tomaten op sap (500g)

0, 5, art. water

Een handvol walnoten

koriander bundel (kan worden weggelaten)

zout en peper - naar smaak

olijfolie - te bakken

Deeg: 1 brood wit brood

4 el. l. water

3 el. l. olijfolie

0, 5 h. L. gedroogde tijm

zout - naar smaak

1 el. klaar bulgur (kan worden vervangen door langkorrelige rijst)

olijfolie - voor het invetten vorm

Hoe voor te bereiden: