Risi-Bisi

Het is een rijstgerecht oorspronkelijk uit Italië. Risi-Bisi (of RISI-BISI) bereid regio Veneto, vlakbij Venetië. In het Italiaans wordt geschreven als Risi e Bisi en is in feite een soort risotto gekookt met een heerlijke groene erwten.

Hoe voor te bereiden risotto Risi-Busy

Rijst kook gaar in gezouten water met de toevoeging van plantaardige olie.

Erwten als verse, sudderen in een kleine hoeveelheid water tot ze gaar zijn. U kunt ook gebruik maken van ingeblikte erwten en / of maïs. Als u ingeblikte producten gebruiken, gewoon afgetapt uit de potten van sap. Dan, meng gekookte rijst met erwten gekleed met zout, peper en kruiden.

Wanneer een tabel wordt aanbevolen bestrooi met fijngehakte dille. Risi-Bisi gevoerd aan gevogelte, ham, vis.

Deze risotto kan gebruikt worden als een apart schaaltje, en warme en koude.

Het recept van deze rijstgerechten 4 porties en omvat:

cerebrale peas - 500 g rijst - 400 g plantaardige olie - 20 g, zout, peper, specerijen.