Vegetarische Pasen cake met zure room en melk (zonder eieren) - een eenvoudig recept voor hoe je het deeg voor taarten te maken zonder eieren met zure room

Aan de vooravond van de paasvakantie licht elke vrouw bereidt zich voor om familieleden en gasten met verse zelfgemaakte taarten verrassen. Iemand van jaar tot jaar met behulp van recepten van zijn grootmoeder, iemand bereid is om te experimenteren en te proberen iets nieuws. Alle recepten zijn gelijk aan elkaar dat in de praktijk, in welke elk eieren. Voor degenen die om verschillende redenen dit product niet eten, is er dit vegetarische recept voor cake zonder eieren.

is nodig voor bereidingstest: 160 ml crème, 1 el. Melk (250 ml), 140-150 g boter, 50 g verse gist, 4, 5, art. meel (ongeveer 700 g), 1 el. suiker, 120-150 g zaadloze rozijnen, 0, 5 uur. l. zout, 5-7 Art. l. plantaardige olie, specerijen (vanille, citroenschil, kardemom, saffraan, kurkuma of andere smaakstoffen) - naar smaak.

Voor glazuren nodig: 30 ml melk en 150 g poedersuiker.

Hoe maak je een taart zonder eieren

Om Pasen taarten draaide weelderige en luchtig, moeten zich houden aan bepaalde regels en vergeet niet dat het deeg is bang voor scherpe veranderingen temperatuur en tocht. De keuken moet een warme plek om deeg te verdedigen, kunt u terecht op de oven, maar het belangrijkste - is om de openingen te sluiten.

De eerste fase van de heerlijke taarten - het is de voorbereiding van deeg. Gist moeten oplossen in de voorverwarmde melk tot 40 graden. Er ook toevoegen 0, 5, art. meel en 2 el. l. suiker. De resulterende massa roer en in een warme plaats gedurende ten minste een kwartier. Bereid ondertussen een grote capaciteit voor toekomstige testen. Je moet met gesmolten boter en zure room in te zetten. Wanneer lucht belletjes deeg voorzichtig uitgegoten in een bak met boter en room. Er giet ook de resterende suiker, zout, voorgewassen en obsushenny rozijnen en specerijen. Voor een smaak, geur en kleur kan vanilline, saffraan, kurkuma, citroenschil of voedsel essences met verschillende smaken te gebruiken.

Roer de verkregen massa erin en zeef het resterende meel. Geleidelijk kneden deeg toevoegen van een lepel plantaardige olie. Deeg voor Pasen taarten moet idealiter een beetje minder steil dan normaal gistdeeg. Het moet iets vasthouden aan de handen, maar niet bereiken voor je vingers, dwz. E. Snel en houden de handen en otemkosti waarin gekneed deeg. De capaciteit van het deeg om het deksel te sluiten, wikkel een handdoek en laat het rijzen op een warme.

Na een uur en een half, wanneer het volume zal toenemen in 2-2, 5 keer, moet je het deeg obmyat en terug te zetten op een warme plek om te schieten.

In de tussentijd kunt u doorgaan naar de volgende fase van de voorbereiding van gebak. Door op de juiste geselecteerd en verwerkt mallen voor het bakken, hangt af van het uiteindelijke resultaat. Er zijn verschillende soorten vormen: aluminium, karton, silicone. U kunt gebruik maken van zelfgemaakte tin mallen - om de noodzakelijke omvang potten die ingeblikt fruit of groente op te slaan nemen. Direct cakes kan gemakkelijk worden verwijderd, moeten deze mallen een bakpapier of folie te leggen, niet vergeten te smeren met olie. Gemakshalve worden de bodem en de wanden afzonderlijk gesneden. Als het deeg weer ten minste twee keer wordt verhoogd, kan het een beetje boos en starten in de ovenschaal in te vullen. We vullen het deeg, ongeveer een derde van het totaal.

Tins met het deeg die u nodig hebt om het te laten staan voor minstens een half uur in de oven, voorverwarmd tot 180 graden. De bakken cakes van Pasen hangt af van de vorm - klein genoeg en een uur en een grote behoefte 45-55 minuten. Bereidheid gemakkelijk kunnen worden geverifieerd: doorboren de taart met een lucifer. Als het droog blijft, dan is de taart wordt gebakken.