Zelfgemaakte ijstaart semifreddo - hoe ijstaart thuis, stap voor stap recept foto's maken

Doe jezelf niet ontnemen van het plezier om te proberen de heerlijke Italiaanse dessert - ijs taart semifreddo. Zorg ervoor dat het te koken, en ik beloof je, het zal uw favoriet worden. Semifreddo vertaald uit het Italiaans betekent "poluholodny", zo zelfgemaakt ijs is niet bevroren en grondig afgekoeld voor het opdienen. Het is niet helemaal een eenvoudig recept, alle tips en subtiliteiten van de voorbereiding, bespreek ik in mijn stap voor stap recept en ingericht zien op de foto. En op uw bureau zal binnenkort deze prachtige Italiaanse dessert! Eet smakelijk!

ingrediënten:

  • 1 bank mascarpone (250 gram);
  • 500 ml 33% crème;
  • 2-eiwit;
  • 200 gram poedersuiker;
  • 1 vanillestokje (of 1 theelepel vanille.);
  • 1 portie moer pralines (hazelnoot);
  • 1 portie caramel;
  • melkchocolade voor decoratie.

Hoe ijstaart thuis te maken

Cook dessert zal beginnen met het grootste deel van het - met ijs.

Hoe Italiaans ijs te maken

Om goed te werken we de gekoelde crème nodig, eiwitten, moeten ook worden gekoeld en mascarpone kamertemperatuur.

Allereerst eiwitten zwaait donzige massa en bestand tegen piek met 50 g poedersuiker.

Zelfgemaakte ijstaart semifreddo - hoe ijstaart thuis, stap voor stap recept foto's maken

Door toevoeging van de resterende mascarpone 150 g poedersuiker en klop in een enkele massa.

Cold Cream slagroom pluizige massa die naar verwachting toenemen in volume met de helft.

De bladdelen crème mascarpone voegen en voorzichtig mengen de vouwwijze.

Snijd vervolgens het vanillestokje over de gehele lengte, met de punt van een mes verwijder de vanille zaden en voeg ze toe aan de room.

Helft porties van noten praline mengen met room en mascarpone.

introduceren dan de spatel geslagen eiwit. Italiaans ijs blijkt erg zacht en luchtig. We zetten het op voor 20-25 minuten in de koelkast.

Zelfgemaakte ijstaart semifreddo - hoe ijstaart thuis, stap voor stap recept foto's maken

Hoe ijstaart semifreddo bouwen

Neem een ​​rechthoekige ovenschaal, gekleed met haar folie. Onderaan liep 1/3 met zelfgemaakte ijs. Op het half uur is het noodzakelijk om het in de vriezer te maken aan het goed te pakken, maar niet bevriezen.

Zelfgemaakte ijstaart semifreddo - hoe ijstaart thuis, stap voor stap recept foto's maken

De tweede laag gezet caramel. Als u een dikke caramel (goed bevroren), verwarmen in een waterbad en laat afkoelen tot kamertemperatuur. Dan zal het worden verspreid over het ijs en niet naar stukken. Dus, we verspreid halve portie van karamel en verdeel het gelijkmatig.

Opnieuw in de vriezer voor een half uur. Caramel snel te begrijpen, dus ik had slechts 20 minuten in de vriezer te houden en vorm.

Zelfgemaakte ijstaart semifreddo - hoe ijstaart thuis, stap voor stap recept foto's maken

De derde laag gezet weer ijs en in de vriezer.

Vierde laag - is overgebleven caramel en opnieuw verouderd in de vriezer.

De laatste laag sluit alle ijs. Tegen het einde van de vergadering om het ijs in de vriezer te overleven voor ongeveer 45 minuten.

Vervolgens verwijderen uit de mal en doorgegeven aan een schaal.

Zelfgemaakte ijstaart semifreddo - hoe ijstaart thuis, stap voor stap recept foto's maken

Hoe maak je een cake versieren, ijs semifreddo

Op de perimeter, en bestrooi met walnoot praline dessert residuen.

Dan strooi een beetje geraspte melkchocolade.

Op de top zet de noten in een bevroren caramel, wat we gedaan hebben bij de voorbereiding moer praline. 10 minuten zette het heerlijk zelfgemaakt gebak, ijs in de vriezer, en gedurende deze tijd hebben we tijd om een ​​kopje koffie of thee te zetten. ????

Zelfgemaakte ijstaart semifreddo - hoe ijstaart thuis, stap voor stap recept foto's maken

Hier wachtte titbit semifreddo Italiaans ijs met karamel en pinda praline.

Zelfgemaakte ijstaart semifreddo - hoe ijstaart thuis, stap voor stap recept foto's maken

Bereid een heerlijk dessert voor hun dierbaren een heerlijke en mooi, en ze lieten hem op te eten met verve! Eet smakelijk! ????

Gerelateerde artikelen
Nieuwe artikelen