Deeg gember-honing voor de peperkoek en peperkoek huis - hoe je het deeg voor de peperkoek te maken, stap voor stap recept foto's

Ik wil een heel eenvoudig recept gebak voor Nieuwjaar en Kerstmis bakken delen. Dit choux deeg voor peperkoek is zeer helder honing smaak met een trein van kaneel en gember. Het bakken van het blijkt ongelooflijk heerlijk, luchtig, zacht en geurig. Ik kookte Kerstmis peperkoek huis, die net de magie van deze test bleek. een bewezen recept delen met stap voor stap naar een foto, illustratie te maken.

Dus, moeten we:

- suiker - 150 g;

- med - 150 gram;

- boter of room verspreid rastitelnyy- 50 gram;

- het water (warm water) - 6 Art. lepels;

- ei - 1 st;

. - soda - 1 theelepel (geen uitzicht op de bergen);

- wodka - 1 el. lepel;

- gemalen gember - 0, 5 theelepels ;.

- kaneelpoeder - 0, 5 theelepels ;.

- tarwemeel in / s - 250-300 gram (hoeveel zal het deeg te nemen).

Hoe het deeg voor peperkoek honing te bereiden

Het eerste wat je hoeft te doen begint te koken, het is om suiker giet het in een pan en stuur het naar het vuur. Onder voortdurend roeren, op een laag vuur, laat gekarameliseerde suiker. Hij zou een karamel kleur en een aangename geur te krijgen.

Indien de suiker gesmolten is, voeg het kokende water. Giet kokend water in kleine porties, op een lepel, het mengsel homogeen. Er zijn ook de boter of room-plantaardige spread toe te voegen. Ik gebruikte de verspreiding als een combinatie van plantaardige en dierlijke vetten maakt het heerlijke gebakjes, naar mijn mening.

Voeg de honing, onder krachtig roeren. Het dient hij opgelost en het mengsel uniform is.

Bereid kruiden: kaneel, gember, en in de vorm van een hamer. Ze geven het bakken van een magisch tintje.

Giet spice voor de test. deel van gezeefd tarwemeel toevoegen. Meel, pre-stofdicht. Ik doe dit een paar keer aan het meel met zuurstof te verzadigen. Beslag mix en zet het vuur uit. Leave a choux deeg iets afkoelen.

Na afkoeling tot een ei te drijven.

Roer. Voeg een lepel van zuiveringszout en wodka. Deeg zal onmiddellijk beginnen interactie met deze componenten en belletjes.

Voeg de rest van de bloem en mixen van deeg honing voor peperkoek. Als het niet langer vasthouden aan de handen, kunt u het op uw werkblad met bloem en kneed een paar minuten.

Choux deeg peperkoek en peperkoekhuis mag niet elastisch en hard. Het moet zacht zijn, maar plakt niet aan de handen. In de foto hieronder duidelijk zichtbare structuur van het deeg.

Het deeg wordt afgekoeld tot kamertemperatuur, aangezien deze nog warm is na kneden. Stuur dan in de vriezer voor een half uur. Daarna honing deeg voor peperkoek klaar voor het bakken en het werken met hem. Het is zo geurig en lekker, dat tijdens het snijden peperkoek kind wordt voortdurend vragen om de test te proberen. ???? Heb een leuke vakantie en heerlijke gebakjes!