Gekookte aardappelen in de schil voor een salade - hoe aardappelen in de schil koken in een pan, met een stap voor stap recept foto's

Het lijkt te zijn dat het moeilijk is om aardappelen te bereiden in de schil kan zijn? Maar de vragen rijzen voor de bereiding van vele: hoe om te koken, hoe om te koken, hoe je snel koel en schoon ... Vandaag wil ik de geheimen van het koken van de aardappelen in de schil met u delen. Met behulp van mijn advies en deze stap voor stap recept met foto's en groenten die je niet koken, en de huid niet barst. Lekker en goed gekookte aardappelen in de schil - een garantie van kwaliteit snijden voor salades en hoofdgerechten.

Zoals het koken van aardappelen tot een uniforme pan

Het kiezen van aardappelen voor het koken, is het noodzakelijk om aandacht te besteden aan de grootte van de wortels. Ze moeten ongeveer even groot zijn. Anders kan een deel van de aardappel niet Dowar en het tweede deel, en verteren crack. Ook is het raadzaam om een ​​koken aardappelrassen te selecteren. Deze voorwaarden zijn van directe invloed op de uniformiteit van de groenten gaar zijn.

Geselecteerde wortels goed gewassen onder warm stromend water. Voor bijzonder vervuilde plekken waar je kunt gaan met een borstel. Als in het voorjaar aardappelscheuten verschijnen, moeten ze worden verwijderd voordat het koken.

De gewassen aardappel gezet in de pan.

Met het oog op de mogelijkheid van het kraken van de huid, in een kom te minimaliseren voeg 1 eetlepel keukenzout.

Aardappels vullen met koud water, dat voordien de groenten 1 centimeter boven de bovenlaag.

steelpan de maximale hitte en breng op kookpunt. Zodra het water kookt, wordt het verwarmingsvermogen gereduceerd tot de gemiddelde waarde. We moeten ervoor zorgen dat het water kookt, maar niet opraken van de pan. Cover, dus moet worden bijna volledig gesloten.

Wat koken aardappelen tot een uniforme

Zodra de vloeistof kookt, let op de tijd. Voor het koken van aardappels gemiddelde grootte, net als ik, laat gedurende 20-25 minuten.

Controleer de bereidheid van het product in de gebruikelijke kleine keukenmes. Hij moet vrij om de wortel pulp te betreden. Door dit te doen plug wordt niet aanbevolen omdat, wanneer de aardappelen Dowar de buitenlaag beschadigd plantaardig vet vorktanden en dat tijdens de verdere bereiding leiden tot wortel in stukken uiteenvalt.

Eenmaal bereid wortels, water samenvoegen volledig, met de gekookte aardappelen mantel deksel.

Tot koel gekookte aardappelen in een pan verlof. De warm het bijna onmiddellijk droogt.

Smakelijke gekookte aardappelen in de schil er klaar voor!

Om de gekookte aardappelen snel af te koelen, kan worden gevuld met koud water. Na een koud bad te reinigen de knollen zijn veel gemakkelijker.

Echter, is het raadzaam niet te haasten en, indien later gekookt in de schil aardappelen u van plan om aardappelsalade koken, bijvoorbeeld, met champignons, salade, Olivier ... of om te frituren, garnering, vervolgens afgekoeld en gepeld wortelgroenten moet in een schone plastic zak worden geplaatst en naar 10-20 uur in de koelkast. Na deze procedure, kunnen ze gemakkelijk en snel worden schoongemaakt, en prachtig gesneden, zodat de plakjes niet aan elkaar kleven.