Sesampasta tahini - hoe te maken tahin plakken thuis, poshagovіy recept met een foto

Tahini (Tahini, tahina) - een pasta, die is gemaakt op basis van sesamzaad en zij kwam tot ons uit de Arabische Midden-Oosten, Israël, Cyprus. Tahini sesampasta gebruikt voor sauzen, hummus, halvah, en veel verschillende gerechten. Vandaag post ik het recept tahin, dat wordt bereid met de toevoeging van sesamolie. Stappen genomen foto's illustreren de bereiding. Ik moet zeggen dat dit sesampasta kan worden voorbereid en op het water, dat water wordt toegevoegd in plaats van boter.

ingrediënten:

• 100 gram witte sesamzaadjes;
• 25 ml sesamolie of olijfolie (EV).

Als een pasta tahin thuis

Giet sesamzaadjes op een droge en verwarmde pan. Onder voortdurend roeren warmen ze ongeveer 5 minuten. Wij zorgen ervoor dat sesam de kleur niet veranderd. Het mag niet donkerder en branden. Als dat gebeurt, zal het een bittere smaak te verwerven en het werken met hem zal niet meer mogelijk zijn.

Laat volledig afkoelen en giet de zaden in een blender. De foto laat zien dat volle granen waren licht van kleur, en sommige zijn licht caramel tint verworven.

beginnen te sesamzaadjes vermalen tot hij niet zal wenden tot brij. Op hetzelfde moment, zal het zaad zijn olie toe te wijzen, en de hele massa vochtige textuur worden.

Het gieten olie en blijven kloppen tot pasta verkrijgt homogeniteit.

We verschuiven in een kom voor opslag in de koelkast en verwijder het wachten in de coulissen.

Sesampasta Tahin bijzonder goed in nuchtere periode voor het bereiden van smakelijke en gezonde plantaardige schotels, bijvoorbeeld hummus kikkererwten. Maar vandaag, ik gebruik het om een ​​heerlijke gebakken kip gemarineerd pasta tahin koken.