Plantaardige koteletten van jonge kool en courgette - hoe koteletten van jonge kool en courgette koken, met een stap voor stap recept foto's

Zodra het begin van de zomer komt de periode van jonge groenten, zou het wenselijk zijn om het dieet te diversifiëren allerlei groentegerechten. Ik stel voor een recept van heerlijke schnitzels van jonge groenten. Delicate groente pasteitjes van courgette en kool is niet alleen prettig voor de smaak, maar ook uiterst nuttig. Ik denk dat met de juiste set van groenten, zult u geen problemen hebben. Mijn stap voor stap foto's zijn gemaakt met een gedetailleerde beschrijving van elke fase van de voorbereiding zal u helpen om snel te leren al de wijsheid van het koken karbonades van een jonge kool en courgette.

Dus, moeten we:

• Young kool - 200 gr.;
• een kleine jonge zucchini - 100 g.;
• carrots - 1 st. (Klein);
• Onions - 1 st.;
• Ei - 1 pct.
• bloem - 2 tafel. lepels;
• bran - 2 tafel. lepels;
• zout;
• Zwarte peper poeder;
• kurkuma - pinch;
• Zonnebloemolie;
• zure room - optioneel.

Voor de groente pasteitjes ik raden het gebruik van jonge zomer kool te bereiden. Het is zeer delicaat, zoete smaak, snel voorbereid en hebben een dieet eigenschappen. Cellulose in de kool had niet ruw en vezelig.

Hoe maak pasteitjes van courgette en kool

Een stukje kool grind op welke manier: het kan hak ze fijn met een mes, een speciale shredder of rasp. Hier is hoe ik het deed.

Weinig geponst kool en wrijven op een grove rasp courgette en wortelen. Uien snijd ze in blokjes.

Plantaardige mengeling mix en voeg de overige bestanddelen: ei, zemelen, meel. Laat het zout niet vergeten en voeg de kruiden - kurkuma en peper. Nu is kotelet massa geroerd om homogeniteit en begin onmiddellijk de koteletten bakken, zonder te wachten om zich te onderscheiden sap van groenten, die zal helpen bij het verbranden van karbonades. Als dit gebeurd is, knijp dan het sap. Hier, zoals in de foto kotelet gewicht dat je zou moeten krijgen.

In de hete olie in een koekenpan weglaten pasteitjes, vormen hun eetlepel. Typ niet te veel vlees, kleine cakes gemakkelijker om te draaien en ze snel gebakken door. Het leggen schnitzels in de pan, zachtjes duw ze voor nog bruinen. Draai dan ze naar de andere kant en bak de andere kant.

Bereid plantaardige koteletten vouwen in een schotel met sla mooie stack.

Op de top van de schnitzels, strooi al uw gehouden Groenling: dille, peterselie, groene uien, etc. schnitzels jonge kool en courgette serveer het warm met zure room of zonder - als je maar wilt ...

In een dergelijk koude plantaardige koteletten ook een uitstekende smaak. Probeer het en zie voor jezelf. Geniet van al de maaltijd! ????