Zelfgemaakte snoep truffel handen - hoe je zelfgemaakte snoep truffel, een stap voor stap recept foto's maken

Vandaag heb ik besloten om de meest echte chocolade truffels koken in de keuken. Het resultaat was meer dan gewoon heerlijk. Ik gebruikte een Frans recept. Zelfgemaakte snoepjes bleek zo waar is, moet u chocolade te gebruiken met een cacaogehalte van minstens 70% en geen van palmolie en plantaardige room. Zorg ervoor dat u het advies vermeld in mijn recept met stap voor stap naar een foto en uw chocolade truffels kan men niet te onderscheiden van het echte werk te maken te observeren.

ingrediënten:

• 250 g donkere chocolade (cacao ten minste 70%);
• 125 ml van 33% -35% Crème + 1 theelepel oploskoffie .;
• 25 g boter, 82%;
• 1 el. Lepel invertstroop (glucose of suikergoed);
• 200 gram witte chocolade;
• 100 gram cacaopoeder;
• 50 gram amandelbloem + 50 g poedersuiker.

Hoe snoep truffels bereiden thuis

Pure Chocolade breken in kleine stukjes, en maal een mes op een snijplank. Dan verschuiven we in een diepe glazen kom.

De gietlepel giet en giet koffieroom. Verhitte inhoud van de schep tot 80 ° C, maar niet boven aangezien crèmes kunnen krullen. Terwijl de crème wordt verhit, de gesmolten boter en morsen op de gehakte chocolade daaraan en invertsuikerstroop toegevoegd.

Indien de crème de juiste temperatuur bereikt, giet ze in de chocolade en laat het allemaal voor een paar minuten om de chocolade is warm en begon te smelten.

weg te laten dan klopper aan de bodem van de kom zonder dat deze vanaf de bodem, zij roteren in een cirkel. Als het af te rukken de bodem, dan is de chocolade vulde met zuurstof en het zal moeilijk te vormen.

De gerede chocolademassa zou een uniform en glad te verschaffen. Bewaar het op een koele plaats gedurende 20 minuten.

Nu neemt de gekoelde chocolade en gevuld gebak spuit met een brede spuitmond. Snijd een stuk perkament. Omdat de spuit wordt afgezet gebak snoepjes van dezelfde grootte. Vormige snoep in dit stadium is niet belangrijk, het belangrijkste ding dezelfde grootte. Verwijder de toekomst truffelsuikergoed te harden op een koele plaats gedurende 20 minuten.

Terwijl ze bevriezen, smelten witte chocolade.

Nu, nemen we elk osazhenny stuk en rolde het in een bal. Ik werk met chocolade in medische handschoenen, zodat de chocolade niet smelt. In zijn handen zal hij veel sneller smelten. Verdeel gerold zelfgemaakte zoetigheden in drie porties.

Een van de dip in gesmolten witte chocolade. Een tweede gedeelte gerold cacao. Een derde deel - de amandelbloem met poedersuiker.

Geef zelfgemaakte snoep in witte chocolade te verharden en te verspreiden verkregen truffel chocolaatjes met drie soorten topping op een schotel. Nu is het tijd om fijnproevers en liefhebbers van zoete behandelen. ????

Voor de liefhebbers niet alleen om het recept te lezen, maar ook om het kookproces te zien, biedt een soortgelijk recept van de Franse truffels hierboven beschreven vanuit yutubkanalu CookingTime.

We hopen dat nu de heerlijke zelfgemaakte bonbons truffel voor altijd te vervangen hun winkels analogen.

U heerlijke snoepjes en goed humeur! ????