Ravioli met champignons

Wat was niet vol dumplings. Zelfs de beroemde oude recepten gevuld met vlees van wilde dieren in het bos. Natuurlijk zouden we niet gaan, maar nog steeds, in tegenstelling tot de klassieke kook ze van niet minder populair toppings - van schimmels die draait op zijn eigen is erg lekker ...

Niet het tellen van de tijd, het proces van het koken knoedels is niet moeilijk, en waarschijnlijk de meerderheid van de huisvrouwen weten hoe ze zo sterk koken in de fijne kneepjes zal niet gaan.

Hoe knoedels gevuld met schimmels bereiden

Het bereiden van de vulling kan worden gebruikt als ingevroren en verse champignons, welke laatste de voorkeur. Kook paddestoelen in licht gezouten water tot de helft en snijd ze samen en doorgekweekt met fijngehakte uien in een ondiepe hitte en een kleine hoeveelheid plantaardige olie tot de uien zacht. Zout en peper, alleen te vertrouwen op uw smaak. Voor de dumplings kunnen worden bereid in de meest gewone deeg, zelfs zonder melk. Manier waarop je kneed het deeg, bijvoorbeeld: sluit het ene ei en zout in water of melk in een diepe kom. Giet de bloem en kneed het deeg elastisch. Dek af en trekken gedurende 20-30 minuten

Mettertijd rol het deeg tot een dunne laag en gesneden door middel van stippen met glas. In het midden van elk paddestoel vulling zetten, knijp de randen en vormen de dumplings. Kook in kleine porties in zout water.

Serveer de dumplings met paddestoelen kan met zure room, bestrooi met een beetje peper en fijngehakte greens.

En toch met champignons, kunt u gemalen rundvlees gebruiken. En om te hebben bleek meer sappige knoedels, onthoudt toevoegen vet vlees - varkensvlees, zodat ze verkregen veel smakelijker.