Pizza met vijgen en geitenkaas

We presenteren onze pizza met verse vijgen, gekarameliseerde uien, verse rucola, esdoorn sap en balsamico-azijn. Met vullen duidelijk. Cake is het beter om dunner te maken - u zult een heerlijke knapperig te krijgen.

Om pizza koken ook nodig:

Kommen, rollend pinnen, snijplank, gebak borstel, een pan, een kleine pan, pan.

- Tijdsduur: 2 uur en 40 minuten.

- Serveer: 1 pizza.

Hoe maak je een heerlijke pizza met vijgen en kaas te bereiden

Om het deeg aan water, suiker en gist te mengen in een kleine kom te bereiden. Whipping moet schuimen tot ongeveer 10 minuten. Goede kwaliteit gist vergisten en schuim wordt gevormd. Anders moeten zij worden vervangen door een meer recent.

Pizza met vijgen en geitenkaas

In een andere grote kom, meng bloem en zout. Voeg de gist mengsel en giet de olijfolie. meng tot glad.

Pizza met vijgen en geitenkaas

Plaats het deeg in een snijplank, een pre-meel bestoven. Kneed het deeg 5 minuten, om het een bolvorm.

Pizza met vijgen en geitenkaas

Doe het deeg in een ingevette kom. Dek de kom af met plasticfolie en plaats in een warme plaats voor 1, 5-2 uur, totdat hij niet in grootte doet toenemen met de helft.

Pizza met vijgen en geitenkaas

Ondertussen bereiden balsamico saus, ahornsiroop en gekarameliseerde uien. Giet de balsamico azijn en maple siroop in een pannetje en kook 15-20 minuten op matig vuur totdat de vloeistof wordt verlaagd tot? van zijn oorspronkelijke volume. Controleer regelmatig de saus en roer voortdurend, zodat het niet verbrandt.

Pizza met vijgen en geitenkaas

Als alles gaar is, zal de saus donker van kleur en zal eruit zien als een chocolade siroop.

Pizza met vijgen en geitenkaas

Om het gekarameliseerde uien krijgen zij schoongemaakt, gesneden en in een droge koekenpan. Zet een koekenpan op matig vuur en deksel.

Pizza met vijgen en geitenkaas

Controleer altijd en roer de ui ongeveer 5-7 minuten, totdat het een goede gouden kleur krijgt. Naar de pan 100 ml water, meng met een boog en Schraap de verbrande stukken servies, dat achterbleef op de bodem. Zodra het water kookt weg, voeg 1 eetlepel olijfolie en zout en blijven de ui koken voor ongeveer 5 minuten. Aan het einde van het koken uien zou een diepe donkere bruine kleur en zoete smaak.

Pizza met vijgen en geitenkaas

Zodra het deeg in omvang is verdubbeld, is het mogelijk om te verzamelen en bak pizza. Verwarm de oven voor op 230 graden en in bakken. Op een met bloem bestoven werkvlak aan het deeg bal te zetten. Uitrollen noodzakelijk is, vanuit het midden naar de boven- en onderranden. Het deeg kleeft niet aan de tafel of deegroller, voeg een beetje meer bloem. Het resultaat is een cirkel met een diameter van 30-35 cm.

Pizza met vijgen en geitenkaas

Punctie deeg met een vork op verschillende plaatsen.

Pizza met vijgen en geitenkaas

een lichte strooi maïsmeel snijplank en plaats het op het pizzadeeg. Top smeren met een gebakje borstel met olijfolie.

Pizza met vijgen en geitenkaas

reinigen vijgen, snijd het doormidden, vervolgens elke helft in drie delen. Doe pizzadeeg gekarameliseerd uien, gehakte vijgen en geitenkaas. Zorg ervoor dat de vulling gelijkmatig te verdelen.

Pizza met vijgen en geitenkaas

Put voorzichtig verzameld op de verwarmde bakken van pizza's. Bak 10-12 minuten tot de gewenste gaarheid.

Pizza met vijgen en geitenkaas

Geef de afgewerkte pizza iets afkoelen. Dan kunt u de top met verse rucola en besprenkel met balsamico saus versieren. Snijd een plakje en geniet ervan!

Nu weet je hoe je een pizza te koken met fruit, en het proces in staat om gemakkelijk te repliceren thuis zal zijn.

Nieuwe artikelen